Cẩm nang sức khỏeBí quyết sống khỏeVỏ hạt sen có tác dụng gì? Uống nước vỏ lụa hạt sen có...

Vỏ hạt sen có tác dụng gì? Uống nước vỏ lụa hạt sen có tốt không?

Không chỉ có hạt sen mới đem đến giá trị dinh dưỡng mà vỏ hạt sen cũng rất có lợi cho sức khỏe. Vậy vỏ hạt sen có tác dụng gì? Uống nước vỏ lụa hạt sen có tốt không? Cùng theo dõi tại bài viết bên dưới nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong 100 gram vỏ hạt sen

Vỏ hạt sen chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nên được sử dụng rộng rãi như để pha trà hoặc là nguyên liệu của một số bài thuốc có lợi cho sức khỏe. Cụ thể trong 100 gram vỏ hạt sen sẽ có:

Đồng thời 100 gram vỏ hạt sen còn đem đến một số chất cần thiết cho cơ thể như:

  • Natri: 5 mg
  • Kali: 1368 mg
  • Canxi: 163 mg
  • Đồng: 0,350 mg
  • Sắt: 3,53 mg
  • Magie: 210 mg
  • Mangan: 2.318 mg
  • Phốt pho: 626 mg
  • Kẽm: 1,05 mg
Dinh dưỡng của 100 gram vỏ hạt sen
Dinh dưỡng của 100 gram vỏ hạt sen

Công dụng của tất cả bộ phận trong cây sen

Tác dụng của lá sen, hoa sen

Lá sen và hoa sen đem pha trà có tác dụng giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Với thành phần vitamin C và tanin nên việc uống lá sen có nhiều tác dụng trong việc loại bỏ lượng mỡ thừa trong máu, đồng thời có thể dùng gói xôi hoặc gói cốm sẽ tăng hương vị cho món ăn.

Bên cạnh đó hoa sen là bộ phận có tính mát cùng tác dụng làm dịu cơ thể. Do vậy dùng một tách trà hoa sen mỗi ngày sẽ giúp tâm trạng thư giãn, an thần và có thể hạ huyết áp, phù hợp cho những ai đang bệnh huyết áp cao.

Lá sen chứa thành phần vitamin C và tanin
Lá sen chứa thành phần vitamin C và tanin

Tác dụng của vỏ hạt sen

Người ta thường loại bỏ vỏ hạt sen và sử dụng phần hạt và nhân bên trong vì vỏ có đặc tính mỏng và cứng. Tuy nhiên công dụng của chúng không hề nhỏ, có thể đem phơi khô dùng để pha trà hoặc điều chế những bài thuốc có lợi cho sức khỏe.

Dùng để pha trà hoặc điều chế những bài thuốc
Dùng để pha trà hoặc điều chế những bài thuốc

Tác dụng của nhân hạt sen

Nhân trắng chiếm tỷ lệ lớn trong thành phần của hạt sen và có nhiều tác dụng hiệu quả, điều này đã tạo nên sự đa dạng trong việc sử dụng hạt sen. Ở lĩnh vực Đông y, nhân hạt sen có công dụng tạo ra nhiều bài thuốc hữu ích.

Về mặt ẩm thực, nhân hạt sen hay được sử dụng với các món ăn liên quan đến hạt sen chẳng hạn như dùng trong chè sen hoặc mứt sen. Ngoài ra theo y khoa, bộ phận này của sen có tác dụng tích cực trong việc làm dịu tâm trạng và giảm căng thẳng.

Nhân hạt sen có nhiều tác dụng
Nhân hạt sen có nhiều tác dụng

Tác dụng của tâm sen

Tâm sen là thành phần nằm trong cùng của hạt sen và có màu xanh, nhỏ, lộ ra sau khi tách bỏ hạt sen. Theo đó, tâm sen là một thành phần phổ biến trong Đông y và động thời có thể phơi khô dùng để pha trà. Một số tác dụng tiêu biểu của tâm sen như: trị mất ngủ, khô mồm, an thần, hạ sốt.

Tâm sen có thể trị bệnh mất ngủ
Tâm sen có thể trị bệnh mất ngủ

Tác dụng của ngó sen

Ngó sen là một nguồn dồi dào vitamin C, chứa nhiều các nhóm vitamin B, chất xơ, khoáng chất và chất điện giải. Thích hợp cho việc giảm cân mặc dù có nhiều chất xơ nhưng ít calo.

Sử dụng ngó sen có thể giúp kiểm soát lượng đường và cholesterol trong máu, cải thiện chức năng ruột, ngăn ngừa táo bón và trĩ. Các món ăn từ ngó sen rất bổ dưỡng cho phụ nữ sau sinh. Đặc biệt nó còn giúp điều hòa chu kỳ kinh nguyệt, chữa sốt xuất huyết.

Ngó sen là một nguồn dồi dào vitamin C
Ngó sen là một nguồn dồi dào vitamin C

Đối tượng cần lưu ý khi sử dụng cây sen

Mặc dù có những tác dụng vô cùng hữu ích nhưng đối với một số đối tượng sau đây cần phải có những lưu ý khi sử dụng cây sen:

  • Người bị bệnh đái tháo đường không nên ăn nhiều do 70% củ sen là tinh bột. Đồng thời nó cũng hạn chế với những ai bệnh đại tràng hay dạ dày.
  • Một số người bệnh tim mạch cần lưu ý hàm lượng alkaloid cao trong tâm sen sẽ tác động mạnh đến tim. Chính vì thế không nên sử dụng quá nhiều tâm sen nếu có vấn đề tim mạch.
  • Tâm sen có công dụng an thần, tuy nhiên nếu lạm dụng có thể gây ra tình trạng mệt mỏi hoặc thậm chí là mất trí nhớ. Bên cạnh đó, dùng nhiều tâm sen còn gây xáo trộn chu kỳ kinh nguyệt ở nữ giới.
  • Nếu ăn quá nhiều hạt sen có thể làm cơ thể mắc những tình trạng như: đầy bụng, khó tiêu, táo bón.
Người bị bệnh đái tháo đường không nên ăn nhiều sen
Người bị bệnh đái tháo đường không nên ăn nhiều sen

Giải đáp câu hỏi liên quan về tác dụng của vỏ hạt sen

Tâm sen có độc không?

Các thành phần của tâm sen bao gồm các hoạt chất như betus, isoliensinine, liensinine, bisclaurin,… Chúng có công dụng ngăn ngừa rối loạn nhịp tim, chống máu đông và hỗ trợ cải thiện thiếu máu cơ tim.

Chính vì thế tâm sen là một loại dược liệu tốt với sức khỏe, tuy nhiên nó không phù hợp cho những ai có biểu hiện mất ngủ thể hàn vì sẽ càng làm triệu chứng ngày càng nặng thêm. Đồng thời nếu dùng lâu dài (trên 1 tháng) thì thành phần alkaloid trong tâm sen có thể dẫn đến ngộ độc.

Tâm sen dùng quá nhiều có thể gây độc
Tâm sen dùng quá nhiều có thể gây độc

Vỏ lụa hạt sen có tốt không?

Khi loại bỏ vỏ lụa, hạt sen qua ngày hôm sau sẽ có hiện tượng thâm đen và làm cho mất vẻ thẩm mỹ của món ăn. Về mặt dinh dưỡng, vỏ lụa hạt sen không cung cấp giá trị dinh dưỡng quan trọng nên ít khi được mọi người tiêu thụ.

Vỏ lụa hạt sen không cung cấp giá trị dinh dưỡng quan trọng
Vỏ lụa hạt sen không cung cấp giá trị dinh dưỡng quan trọng

Hạt sen không nên ăn với gì?

Hạt sen có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên không phải thực phẩm nào cũng phù hợp để kết hợp với nó. Các món ăn như cua và thịt rùa không được ăn chung với hạt sen, vì có chứa chất cadmium gây nguy cơ gây ngộ độc khi ăn cùng.

Các món ăn như cua và thịt rùa không được ăn chung với hạt sen
Các món ăn như cua và thịt rùa không được ăn chung với hạt sen

Xem thêm:

Vừa rồi là bài viết vỏ hạt sen có tác dụng gì? Uống nước vỏ lụa hạt sen có tốt không? Mong thông tin sẽ hữu ích dành cho bạn. Cảm ơn đã theo dõi và hẹn gặp lại!

Bài viết liên quan