Vú sữa là một nguyên liệu cho các món nước ép, sinh tố thơm ngon với nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ. Vậy những tác dụng mà vú sữa đem lại gồm có những gì? Hôm nay, cùng chuyên mục Cẩm nang sức khỏe của Khoeplus24h.vn tìm hiểu thêm qua bài viết sau đây nhé!
Vú sữa là quả gì? Các loại vú sữa
Quả vú sữa (tên tiếng anh: Chrysophyllum cainino) là một loại cây ăn quả thuộc họ Hồng xiêm (Sapotaceae). Cây vú sữa có nguồn gốc từ đảo Antilles ở vùng Châu Mỹ.
Ngày nay, loại cây này đã được trồng rộng rãi ở các nước có khí hậu nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Có thể nói, cây vú sữa từ lâu đã trở thành nguồn thu nhập giá trị và ổn định cho bà con làm nghề trồng cây ăn trái ở các tỉnh thành miền Nam của nước ta.
Cây vú sữa có đặc điểm thân gỗ mọc thẳng đứng, cành dẻo toả tán rộng và lá xanh. Hoa vú sữa mọc thành chùm toả hương thơm ngào ngạt, phát triển thành quả to bằng nắm tay. Được biết, cây vú sữa lớn rất nhanh, một cây trưởng thành (khoảng 7 năm sau khi gieo trồng) có thể đạt độ cao từ 10 – 15m và cho trái quanh năm.
Quả vú sữa có lớp vỏ ngoài trơn láng, màu xanh hoặc màu tím than. Vị của nó ngọt thơm và béo ngậy mùi sữa. Ngoài ra, lá của cây vú sữa còn được phơi khô để làm trà.
Vú sữa tím
Vú sữa tím có lớp vỏ ngoài màu tím than, trơn láng. Loại vú sữa này thường có lớp cùi rất dày (khoảng 6 – 12.5mm), dính chặt vào vỏ và có ruột màu trắng sữa, vị rất ngọt.
Vú sữa xanh
Vú sữa xanh có lớp vỏ bên ngoài màu xanh nhạt, bóng và láng mịn. So với vú sữa tím thì vú sữa xanh có phần cùi mỏng hơn (khoảng từ 3 – 5mm), cả cùi và ruột đều có màu trắng sữa.
Vú sữa hoàng kim
Vú sữa hoàng kim là giống vú sữa mới. Khi quả chín có màu vàng óng giống như quả lekima, dáng quả không tròn đều mà có chóp hơi nhọn phía dưới. Lớp vỏ mỏng, căng bóng, thịt quả trong, mềm, ăn có vị ngọt thanh, thoang thoảng mùi sữa, chỉ có 1 hoặc 2 hạt.
Tác dụng của vú sữa
Tốt cho hệ tiêu hoá
Giống như những loại trái cây khác, vú sữa là một nguồn cung cấp chất xơ khổng lồ. Bạn biết không? Hàm lượng chất xơ dồi dào này rất có lợi cho hệ tiêu hoá của chúng ta đấy!
Hợp chất dinh dưỡng này có khả năng làm mềm và phân giải thức ăn nhanh chóng, giúp chúng được tiêu hoá một cách dễ dàng hơn.
Nhờ vào cơ chế hỗ trợ hệ tiêu hoá bằng cách thúc đẩy khả năng làm việc của nhu động ruột, chất xơ trong quả vú sữa giúp bạn tránh được tình trạng táo bón, đầy hơi, tiêu chảy và các bệnh đường ruột nguy hiểm khác như: Ung thư ruột kết.
Lưu ý: Khi ăn vú sữa, bạn không nên khoét sâu vào phần cùi thịt gần lớp vỏ. Đối với những người bị táo bón thì ăn nhiều phần cùi chứa nhựa này sẽ làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Giàu vitamin C
Bên cạnh việc cung cấp các chất dinh dưỡng khác như: Vitamin A, B cùng các khoáng chất canxi, photpho, kali, magie,… Vú sữa còn cung cấp một hàm lượng lớn vitamin C.
Vitamin C khi được nạp vào cơ thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ thị lực, đẩy mạnh khả năng hoạt động của tim và kiểm soát đường trong máu.
Không những thế, vitamin C còn chuyển hoá linh hoạt thành chất chống oxy hoá giúp chữa lành vết thương, làm chậm quá trình lão hoá nhờ vào khả năng sản sinh ra collagen trong cơ thể.
Chứa chất chống oxy hoá
Vú sữa có chứa rất nhiều chất chống oxy hoá mạnh mẽ như: quercetin, epicatechin, axit gallic và eleagnine có tác dụng bảo vệ cơ thể tránh khỏi các tế bào gây hại của gốc tự do.
Đặc biệt eleagnine – một hợp chất alkaloid còn có chứa tính kháng khuẩn vô cùng mạnh mẽ, giúp cơ thể bạn chống lại các tác hại của vi khuẩn thông thường.
Không những dùng để ăn trực tiếp, vú sữa còn được điều chế thành thuốc mỡ diệt khuẩn bởi ưu điểm chứa nhiều chất chống oxy hoá vượt trội của nó.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Chất xơ trong vú sữa không những có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hoá mà nó còn là một thành phần giúp kiểm soát lượng đường trong máu vô cùng hiệu quả.
Nhờ có vị ngọt tự nhiên, mà vú sữa khi dung nạp vào cơ thể không làm tăng lượng đường trong máu như đường fructose hay glucose ở các loại thực phẩm khác.
Ngoài ra, các chất chống oxy hoá có trong loại quả này còn giúp cơ thể của chúng ta chống lại bệnh tiểu đường, ung thư hay các loại bệnh liên quan đến tim mạch rất tốt.
Lưu ý:
- Để vú sữa phát huy hết công dụng, bạn không nên thêm đường hay sữa ngọt vào sinh tố, nước ép vú sữa vì nó đã có thành phần là đường tự nhiên.
- Phụ nữ đang trong thai kỳ nếu mắc bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi quyết định bổ sung thêm loại quả này vào thực đơn hỗ trợ chữa trị bệnh.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt
Hàm lượng chất sắt cao có trong vú sữa rất thích hợp cho những người đang có nguy cơ hoặc đã mắc bệnh thiếu máu do sắt. Một quả vú sữa chứa đến 0.49mg sắt cho cơ thể của chúng ta. Vì thế, hãy ăn chúng nhiều hơn như một cách bổ sung đầy đủ sắt vào cơ thể.
Đồng thời, ngăn ngừa các triệu chứng: mệt mỏi, suy nhược, chóng mặt, nhức đầu, chán ăn… do loại bệnh này gây ra làm ảnh hưởng đến công việc và học tập.
Giảm cân
Nếu bạn đang trong quá trình kiêng ăn thì đừng nên bỏ qua loại quả có tác dụng giảm cân tuyệt vời này nhé! Vú sữa chứa rất ít calo, chất béo và bổ sung nhiều chất béo. Hàm lượng chất xơ dồi dào khi được tiêu thụ vào cơ thể sẽ khiến bạn có cảm giác no lâu hơn.
Từ đó hạn chế việc nạp thêm thức ăn vào cơ thể. Nhờ cơ chế đó mà vú sữa rất hữu hiệu đối với những người đang muốn kiểm soát lượng thức ăn dung nạp mỗi ngày của mình.
Tốt cho xương
Các chuyên gia cho biết, trong vú sữa có chứa rất nhiều khoáng chất có lợi, đặc biệt là canxi và photpho.
Trong 1 quả vú sữa có thể cung cấp đến 12.35 mg canxi và 18.95 mg photpho cho cơ thể của chúng ta. Các khoáng chất này giúp hỗ trợ xương chắc khoẻ, dẻo dai và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về xương vô cùng hiệu quả.
XEM THÊM CÁC NỘI DUNG CÙNG CHỦ ĐỀ TRÁI CÂY:
- Tổng hợp các loại trái cây tăng sức đề kháng, hỗ trợ sức khỏe miễn dịch
- Tổng hợp 15 loại trái cây tốt cho da mặt dễ dàng bổ sung nhất
- Tổng hợp những loại trái cây (hoa quả) tốt cho bà bầu
Vậy là Khoeplus24h.vn vừa cung cấp các thông tin về các loại vú sữa và 7 tác dụng tuyệt vời của quả vú sữa. Bổ sung ngay loại quả này vào cơ thể để có một sức khoẻ tốt nhé!
