Những củ nhỏ nhỏ, màu đen với 2 chiếc sừng vô cùng ngộ nghĩnh chắc hẳn không còn quá xa lạ với nhiều người, đó chính là củ ấu. Thực chất, đây là 1 loại “quả”, thường được luộc chín và dùng như món ăn vặt thời tuổi thơ. Hôm nay, cùng chuyên mục Sức khỏe dinh dưỡng của Khoeplus24h để tìm hiểu kĩ hơn củ ấu là gì, tác dụng của củ ấu đối với sức khỏe nhé.
Củ ấu là gì?
Đặc điểm của củ ấu
Củ ấu hay còn gọi là ấu trụi, ấu nước, ấu gai,… Đây là loại cây thủy sinh thuộc loại thực vật chi Trapa.
Củ ấu thực ra là “quả” nhưng lại được gọi là “củ” do phần quả phát triển ở dưới nước đến khi già thì quả sẽ rụng và tự vùi xuống bùn nên mới gọi là củ.
Thân của củ ấu ngắn, có lông. Củ ấu thường có 2 sừng, các sừng dài khoảng 2cm, đầu sừng có hình mũi tên. Trong củ ấu có chứa một hạt, trong hạt có chứa phần bột trắng, có thể ăn được.
Củ ấu mọc ở đâu?
Củ ấu thường được trồng ở các ao, đầm trên khắp cả nước.
Để trồng được củ ấu, người ta thường trồng bằng hạt giống hay bằng chồi. Mùa hoa sẽ rơi vào tháng 5 – tháng 6 và cây sẽ ra trái vào khoảng tháng 7 – tháng 8.
Cách ăn củ ấu
Củ ấu bạn có thể ăn sống bằng cách rửa sạch, lột bỏ vỏ.
Ngoài ra củ ấu bạn có thể chế biến thành các món ăn chín như làm nước ép củ ấu bằng cách nấu chín, cho vào máy ép để ép lấy nước. Hay đơn giản hơn, là luộc củ ấu để ăn, nấu cháo hay bột hồ củ ấu cho trẻ em.
Củ ấu có tác dụng gì?
Trong củ ấu còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin cùng nhiều loại khoáng chất khác, vì thế mà bổ sung củ ấu trong chế độ ăn hằng ngày mang đến các tác dụng cho sức khỏe sau đây:
- Chữa các triệu chứng về đau đầu, cảm sốt.
- Trị các bệnh về sốt rét, viêm loét dạ dày.
- Trị say rượu, giải độc rượu.
- Điều trị chốc đầu ở trẻ em, trị rôm sảy, da khô sạm.
- Điều trị các bệnh như đại tiện ra máu, bệnh trĩ, nhọt nước.
- Chữa tỳ vị hư suy ở người cao tuổi, ăn uống khó tiêu, viêm ruột.
Mua củ ấu ở đâu, giá bao nhiêu?
Hầu hết củ ấu sẽ được bày bán tại các khu chợ, hoặc bạn có thể tìm mua dễ dàng củ ấu tại dọc các lề đường mỗi khi củ ấu vào mùa.
Ngoài ra, bạn có thể tìm kiếm mua củ ấu tại các trang thương mại điện tử với giá dao động từ 150.000 đồng/kg (cập nhật 07/2023).
XEM THÊM:
- Romanesco broccoli – Súp lơ san hô có tác dụng gì? Chọn mua và cách nấu
- Hạt hickory là gì? Tác dụng của hạt hickory và cách sử dụng
- Nấm keo là gì? Nấm keo có tác dụng gì? Cách phân biệt nấm keo và nấm tràm
Như vậy, bạn đã hiểu rõ hơn về củ ấu là gì? Củ ấu có tác dụng gì đối với sức khỏe và nơi tìm mua củ ấu rồi đấy. Chúc bạn có thêm nhiều sức khỏe cùng với thông tin hữu ích!
