Các loại rau xanh rất phong phú và đa dạng, trong đó cải ngọt vừa dễ ăn, lại vừa chứa nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Vậy loại rau này chứa tác dụng gì? Có phải là cải bó xôi không? Hãy cùng chuyên mục Cẩm nang sức khỏe của Khoeplus24h.vn đi tìm lời giải đáp qua bài viết sau đây nhé!
Thông tin về cải ngọt
Cải ngọt là một loại rau thân thảo, Họ Cải, có nguồn gốc từ Trung Quốc và Ấn Độ. Chúng có đặc điểm: thân cây trắng tròn, cao khoảng 16 – 20cm. Lá to, mỏng, màu xanh mướt.
Vừa dễ trồng lại thơm ngon, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: chất xơ, protein, vitamin B1 cùng các loại khoáng chất,… nên rau cải ngọt ngày càng được nhiều người ưa chuộng, yêu thích.
Với loại rau này, bạn có thể chế biến những món ăn đơn giản như: cải ngọt xào tỏi, xào bò, nấu canh hoặc đơn giản là luộc lên, chấm với nước mắm chua ngọt đều rất ngon và vô cùng tốt cho sức khoẻ.
Rau cải ngọt có tác dụng gì?
Giúp hạ cholesterol
Nhờ có hàm lượng chất xơ dồi dào, mà cải ngọt có thể giúp cân bằng huyết áp, cải thiện cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hiệu quả.
Một số cuộc nghiên cứu đã chứng minh rằng: loại rau này có thể làm giảm lượng cholesterol xấu LDL trong cơ thể, tăng lượng cholesterol tốt. Từ đó, ngăn ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm như: sỏi mật, xơ vữa động mạch, tiểu đường,…
Giảm nguy cơ ung thư
Một trong những tác dụng tuyệt vời mà rau cải ngọt mang lại cho sức khoẻ của chúng ta là phòng ngừa ung thư cực tốt.
Trong loại rau này có chứa glucosinolate, giúp ngăn ngừa, làm chậm quá trình hình thành và phát triển của các tế bào ung thư.
Một cuộc nghiên cứu vào năm 2017 trên cơ thể của 3000 người cho thấy: bổ sung
Mách nhỏ: Để rau cải ngọt giữ được trọn vẹn glucosinolate, bạn nên chế biến thành các món hấp nhé!
Tốt cho xương
Rau cải ngọt là một nguồn cung cấp vitamin K dồi dào. Được biết, trong 100gr cải ngọt có chứa đến 770mcg vitamin K. Điều này rất có lợi cho xương của chúng ta.
Hợp chất dinh dưỡng này không chỉ tham gia vào quá trình xây dựng, tăng cường sức khoẻ của xương, mà nó còn giúp phòng tránh nguy cơ loãng, gãy xương cũng như những vấn đề xương khớp thường gặp ở người già.
Cải thiện bệnh tiểu đường
Chất xơ có trong rau cải ngọt có khả năng cân bằng đường huyết. Vì thế, nó trở thành thực phẩm rất tốt cho những người đang bị tiểu đường.
Đối với người bị tiểu đường loại 1, chất xơ giúp giảm viêm nhiễm và điều chỉnh mức độ glucose.
Đối với người bị tiểu đường loại 2, hợp chất này giúp duy trì insulin và lipid trong cơ thể, hỗ trợ chữa trị và ngăn chặn tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Hỗ trợ tiêu hoá
Không chỉ giúp hạ cholesterol, hỗ trợ giảm cân, chất xơ có trong rau cải ngọt còn giúp cải thiện tiêu hoá hiệu quả.
Khi được tiêu thụ vào cơ thể, hợp chất này đóng vai trò thúc đẩy khả năng hoạt động của trực tràng, tạo khối phân, tăng sinh lợi khuẩn, ngăn các sự hấp thụ chất độc từ thức ăn.
Từ đó, phòng ngừa các bệnh liên quan đến đường ruột như: táo bón, đầy hơi, tiêu chảy, rối loạn tiêu hoá,…
Giúp ngủ ngon hơn
Các chuyên gia sức khoẻ nói rằng: trong rau cải ngọt có chứa chất dẫn truyền thần kinh choline giúp bạn ngủ ngon hơn.
Tiêu thụ loại rau này thường xuyên sẽ khiến bạn dễ dàng cải thiện được giấc ngủ của mình. Bên cạnh đó, choline có trong rau cải ngọt còn giúp tăng cường trí nhớ, bảo vệ não bộ và điều trị trầm cảm nữa đấy!
Cải bó xôi có phải là cải ngọt?
Nhìn bề ngoài, rau cải ngọt và cải bó xôi có nhiều đặc điểm khá giống nhau. Tuy nhiên, đây là 2 loại rau hoàn toàn khác nhau. Khoeplus24h.vn cung cấp bảng phân biệt dưới đây, để bạn có thể dễ dàng trong việc lựa chọn hơn nhé!
| Tiêu chí | Cải bó xôi | Cải ngọt |
| Họ | Họ Dền | Họ Cải |
| Đặc điểm lá | Lá dày, xanh sẫm, thon. | Lá mỏng, xanh mướt, to tròn. |
| Màu sắc | Gốc cây màu đỏ tía. | Gốc cây màu xanh mướt. |
Mua cải ngọt ở đâu, giá bao nhiêu?
Bạn có thể dễ dàng tìm mua cải ngọt ở các điểm chợ, cửa hàng thực phẩm, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử trên thị trường với giá dao động từ 10.000 – 20.000 đồng/ 500gr.
Hiện nay, loại rau này cũng đang được bán tại các cửa hàng thực phẩm của Bách hoá XANH và trang web bachhoaxanh.com với giá thành hợp lý, an toàn và chất lượng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể đến những nơi bán hạt giống để mua giống rau cải ngọt về trồng với giá từ 11.000 – 13.000 đồng/ 20gr nữa đó!
XEM THÊM:
- Romanesco broccoli – Súp lơ san hô có tác dụng gì? Chọn mua và cách nấu
- Hạt hickory là gì? Tác dụng của hạt hickory và cách sử dụng
- Nấm keo là gì? Nấm keo có tác dụng gì? Cách phân biệt nấm keo và nấm tràm
Bài viết trên đã cung cấp xong thông tin về những tác dụng của rau cải ngọt và giải đáp cho câu hỏi cải bó xôi có phải cải ngọt không. Đừng quên ghé thăm chuyên mục Cẩm nang sức khỏe thường xuyên để tìm hiểu thêm tác dụng của những loại rau khác nhé! Cảm ơn sự theo dõi từ quý bạn đọc!
