Cải cầu vồng nhìn lạ và trông rất đẹp mắt và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là các món nước ép. Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu nhiều hơn về cải cầu vồng là gì? Cải cầu vồng mua ở đâu, giá bao nhiêu, làm gì ngon để có thêm nhiều kiến thức trong việc lựa chọn thực phẩm ngày cho gia đình sử dụng nhé!
Cải cầu vồng là cải gì?
Cải cầu vồng là một loại rau có nguồn gốc từ các nước phương Tây. Ngoài tên gọi cải cầu vồng, người ta còn gọi giống rau này là cải Thụy Sĩ, cả Swiss Chard, củ cải seakale, củ cải lá hoặc củ cải bạc và có tên khoa học là Beta vulgaris subsp.
Cải cầu vồng thuộc cây thân thảo, lá mọc so le và phiến lá có nhiều vết nhăn nhưng bề mặt lá khi sờ bạn sẽ cảm thấy khá mịn. Phần cuống lá thường có màu sắc sặc sỡ, như màu vàng, trắng, đỏ và màu cam.
Vì giá trị dinh dưỡng khá cao nên loại rau này rất được ưa chuộng và thường xuất hiện trong các bữa ăn hằng ngày ở các nước phương Tây như món salad, nước ép, món xào, món hấp và làm trứng rán. Hơn nữa, người ta còn dùng lá già để gói bánh tortilla.
Cải cầu vồng mua ở đâu và giá bao nhiêu?
Dù có nguồn gốc từ các nước phương Tây, nhưng nhờ vào trình độ kỹ thuật tiên tiến mà giống cải cầu vồng đã có thể trồng phổ biến trên nhiều tỉnh thành của nước ta, đáp ứng nhu cầu sử dụng của khách hàng.
Hiện nay, bạn có thể tìm mua cải cầu vồng tại các cửa hàng nông sản, khu chợ, các siêu thị hoặc tại hệ thống Bách hóa XANH hay các trang thương mại điện tử uy tín với giá dao động khoảng từ 35.000 – 40.000 đồng/500gr (giá cập nhật vào tháng 04/2022). Tùy vào từng thời điểm mùa vụ mà giá sẽ có sự thay đổi chênh lệch.
Cách chọn mua và bảo quản cải cầu vồng
Cách chọn mua cải cầu vồng
Để mua được những cây cải cầu vồng tươi ngon, chất lượng khi mua bạn nên chọn cái có lá xoăn, xanh mướt, mỏng, trơn láng, còn nguyên và chưa bị sâu đục khoét, trên lá không có vết thâm đen, hư thối, lá cải không rũ, héo.
Đặc biệt, không nên chọn mua những cây cải có phần lá đã ngả màu vàng, lá cải dập, có mùi hôi lạ vì đây là những là cải đã bị hỏng hoặc không đảm bảo chất lượng.
Bên cạnh đó, tùy vào sở thích của gia đình mà bạn có thể chủ động lựa chọn các loại cả cầu vồng khác nhau. Nên chọn những cây có cọng to và dày nếu bạn là một người thích ăn cọng. Nếu thích ăn lá hơn, có thể lựa chọn những cây có cọng mỏng và dài.
Ngoài ra, cải cầu vồng có rất nhiều màu sắc, mỗi màu lại có một hương vị khác nhau. Trông đó, các cây cải màu đỏ thường có vị ngọt và ít đắng nhất.
Cách bảo quản cải cầu vồng
Khi mua về bạn nên cho cải cầu vồng vào ngay trong ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản. Trong suốt quá trình bảo quản, bạn cần để cải thật khô, sau đó cho vào túi nhựa, hút hết không khí rồi mới trong ngăn mát tủ lạnh. Trước khi bảo quản, tránh việc rửa cải với nước vì dễ khiến cải bị hỏng, thối.
Cải cầu vồng làm món gì?
Với lượng dinh dưỡng dồi dào, cải cầu vồng dần trở thành nguyên liệu chính trong rất nhiều món ăn như các món xào, món canh, salad, món súp, món lẩu hay thậm chí là kết hợp cùng với nhiều loại rau, củ, quả khác để cho ra đời các loại nước ép thơm ngon.
Với những chia sẻ phía trên, hy vọng bạn đã có thêm nhiều thông tin về cải cầu vồng là gì? Cải cầu vồng mua ở đâu, giá bao nhiêu, làm gì ngon ra sao rồi nhé!
