Trong số các loại đường phổ biến trên thị trường hiện nay, đường cỏ ngọt ngày càng chiếm được lòng tin của người tiêu dùng bởi chứa nhiều tác dụng bổ ích. Vậy đường cỏ ngọt có tốt không? Mua ở đâu? Cùng chuyên mục Cẩm nang sức khỏe tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Đường cỏ ngọt – Stevia là đường gì?
Đường cỏ ngọt (tên tiếng Anh: Stevia) là loại đường làm từ cây cỏ ngọt, được sản xuất và sử dụng lần đầu tiên tại Brazil và Paraguay. Hiện nay, loại đường này đã được cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm FDA công nhận về tính an toàn, lành mạnh.
So với đường nhân tạo, đường cỏ ngọt có độ ngọt cao hơn 30 – 150 lần, độ cháy và độ pH cố định. Đặc biệt, nó không bị lên men nên rất thuận tiện trong khâu bảo quản.
Vốn được sản xuất hoàn toàn tự nhiên từ thực vật nên đường cỏ ngọt rất tốt cho sức khoẻ của con người.
Vì thế, nó thường được dùng làm phụ gia thực phẩm trong các món ăn cho người bị tiểu đường, người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc ăn ít ngọt.
Chính vì có độ an toàn cao lại không chứa hoá chất nên đường cỏ ngọt ngày càng được sử dụng rộng rãi ở khắp mọi nơi trên thế giới. Đặc biệt là ở Châu Âu, Nam Mỹ, Trung Quốc và cả Việt Nam.
Đường cỏ ngọt bao nhiêu calo?
Theo thông tin từ USDA, trong 1gr đường cỏ ngọt có chứa 0 calo và các thành phần dinh dưỡng như sau:
– Về carb: 1gr đường cỏ ngọt chỉ cung cấp khoảng 1gr carbs. Vì thế, bạn có thể dùng loại đường này pha cà phê, thức uống, nấu ăn để cắt giảm bớt carbs có trong món ăn.
– Về chất béo: Trong đường cỏ ngọt hoàn toàn không chứa chất béo.
– Về chất đạm: Đường cỏ ngọt không cung cấp protein cho cơ thể chúng ta.
– Về vitamin và khoáng chất: Đường cỏ ngọt không có giá trị về mặt cung cấp vitamin và khoáng chất.
Đường cỏ ngọt có tốt không?
So với các loại đường nhân tạo, đường cỏ ngọt lành mạnh hơn bởi nó được sản xuất hoàn toàn từ chất tạo ngọt tự nhiên có trong cây cỏ ngọt.
Hơn nữa, loại đường này không chứa calo, carbs, có vị ngọt tự nhiên và không làm ảnh hưởng đến lượng đường trong máu nên rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn ăn uống dành cho người giảm cân hoặc người mắc bệnh tiểu đường.
Một số cuộc thử nghiệm trên động vật cho thấy: đường cỏ ngọt có tác dụng tích cực trong việc cải thiện huyết áp và đường huyết của bệnh nhân tiểu đường.
Tại một số nước như: Nhật Bản, Ấn Độ, Trung Quốc, Malaysia, Singapore,… người dân thường sử dụng đường cỏ ngọt để hỗ trợ hệ tiêu hoá, thúc đẩy quá trình giảm cân,…
Như vậy chúng ta thấy rằng: mặc dù đường cỏ ngọt không cung cấp năng lượng, dinh dưỡng nhưng lại không chứa calo, hoá chất, chất béo,… Vì thế, nó trở thành 1 chất phụ gia cần thiết cho chế độ ăn của người tiểu đường và người ăn kiêng.
Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ, bệnh nhân tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có lượng dùng phù hợp cho bản thân nhé!
Đường cỏ ngọt mua ở đâu?
Hiện nay, bạn có thể mua đường cỏ ngọt ở các trang thương mại điện tử, cửa hàng bán đồ ăn kiêng, siêu thị với giá thành cụ thể như sau:
- Đường cỏ ngọt dạng thô (dạng hạt): dao động khoảng từ 100.000 – 170.000 đồng/100gr (giá cập nhật vào tháng 9/2021).
- Đường cỏ ngọt dạng lỏng: dao động khoảng 180.000 – 275.000 đồng/50ml (giá cập nhật vào tháng 9/2021).
Trên đây là thông tin Khoeplus24h.vn giới thiệu đến bạn về đường cỏ ngọt, đường cỏ ngọt là đường gì? Đường cỏ ngọt có tốt không? Mong rằng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của loại đường này nhé! Chúc bạn luôn nhiều sức khỏe!
