Tào phớ là món ăn quen thuộc, thanh mát, được nhiều người ưa chuộng. Nhưng liệu 1 cốc tào phớ bao nhiêu calo? Ăn tào phớ có tăng cân không? Qua bài viết dưới đây, chuyên mục sức khỏe dinh dưỡng của KHOEPLUS24H sẽ giúp bạn tìm hiểu về lượng calo trong tào phớ và cách ăn sao cho không lo tăng cân mà vẫn đảm bảo sức khỏe.
Tào phớ là gì?
Tào phớ, hay còn gọi là tàu hũ, đậu hũ nước đường hoặc đậu hoa, là một món ăn vặt truyền thống phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á, đặc biệt là Việt Nam. Món ăn này có nguồn gốc từ đậu nành, thông qua quá trình chế biến tạo ra một lớp đậu mềm mịn, mượt mà như thạch, có màu trắng ngà và hương thơm nhẹ, khiến người ăn cảm thấy dễ chịu và thích thú. Tào phớ mang lại cảm giác tươi mát, ngọt thanh và thường được dùng như một món ăn giải nhiệt, đặc biệt trong những ngày nắng nóng.
Tào phớ thường được ăn kèm với nước đường gừng, tạo nên hương vị ngọt ngào pha chút ấm nồng. Ở một số nơi, người ta thêm vào thạch đen, trân châu, hoặc hạt é để tăng độ phong phú và hấp dẫn. Đặc biệt, ở miền Nam Việt Nam, món này còn có biến thể gọi là tàu hũ đá, là phiên bản lạnh của tào phớ, rất được ưa chuộng trong những ngày thời tiết oi bức.
Không chỉ ngon miệng, tào phớ còn là món ăn giàu dinh dưỡng nhờ vào hàm lượng protein cao từ đậu nành. Đậu nành không chỉ mang đến vị béo bùi đặc trưng, mà còn có lợi cho sức khỏe, giúp bổ sung năng lượng và là nguồn cung cấp protein thực vật tốt cho cơ thể. Chính vì vậy, tào phớ không chỉ là món ăn giải khát mà còn được nhiều người lựa chọn vì giá trị dinh dưỡng của nó.
Với kết cấu mềm mịn và sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của đường và hương thơm của gừng, tào phớ đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Món ăn này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn gợi nhớ về những ký ức tuổi thơ, khi người ta thưởng thức từng miếng tào phớ tan chảy trong miệng, cảm nhận sự nhẹ nhàng và thanh khiết từ hương vị đậu nành.
Tào phớ bao nhiêu calo?
Lượng calo trong tào phớ thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và các thành phần đi kèm. Một phần tào phớ không đường thường chứa khoảng 45-60 calo, chủ yếu đến từ đậu nành. Khi thêm đường hoặc topping như trân châu, thạch đen, hay hạt é, lượng calo có thể tăng đáng kể.
Trung bình, một bát tào phớ truyền thống có khoảng 120-150 calo, phần lớn từ đậu nành và nước đường. Tuy nhiên, nếu thêm nhiều siro đường hoặc các topping khác, lượng calo có thể lên đến 200-250 calo cho mỗi phần ăn.
Mặc dù tào phớ không phải món ăn có lượng calo quá cao so với các món tráng miệng khác, nhưng việc kiểm soát lượng đường và các topping đi kèm sẽ giúp bạn giữ được sự cân bằng dinh dưỡng và tránh tiêu thụ thêm calo không cần thiết.
1 cốc tào phớ bao nhiêu calo?
Một cốc tào phớ truyền thống, chưa thêm topping hoặc đường, có khoảng 45-60 calo. Nếu bạn thêm nước đường, siro hay topping, lượng calo này có thể lên đến khoảng 100-150 calo cho một cốc tào phớ nhỏ.
Tào phớ nước đường bao nhiêu calo?
Xem thêm: Uống nước gừng mật ong hàng ngày có tốt không? Uống vào lúc nào?
Một cốc tào phớ kèm nước đường gừng thường chứa khoảng 120-150 calo. Lượng calo phụ thuộc chủ yếu vào lượng đường bạn sử dụng. Nếu dùng ít đường, lượng calo sẽ thấp hơn và ngược lại.
1 cốc tào phớ trân châu bao nhiêu calo?
Nếu thêm trân châu vào tào phớ, lượng calo sẽ tăng lên đáng kể. Một cốc tào phớ trân châu có thể chứa từ 200-250 calo, tùy thuộc vào lượng trân châu bạn thêm vào. Trân châu chủ yếu làm từ bột năng, có nhiều tinh bột, nên lượng calo sẽ khá cao.
Tào phớ nóng bao nhiêu calo?
Tào phớ nóng, khi ăn kèm với nước đường gừng, có khoảng 120-150 calo. Lượng calo này chủ yếu đến từ nước đường và các thành phần phụ đi kèm. Nếu bạn không thêm quá nhiều đường, tào phớ nóng vẫn là một món ăn nhẹ, không quá nhiều calo.
Tào phớ đá bao nhiêu calo?
Một cốc tào phớ đá, thường dùng vào mùa hè để giải nhiệt, có lượng calo thấp hơn tào phớ nóng, chỉ khoảng 100-130 calo. Điều này là do việc thêm đá làm giảm lượng nước đường được sử dụng, giúp món ăn trở nên nhẹ hơn về mặt năng lượng.
Tào phớ trân châu đường đen bao nhiêu calo?
Tào phớ trân châu đường đen là một biến tấu hiện đại của món tào phớ truyền thống, với sự kết hợp giữa tào phớ mềm mịn, trân châu dẻo và nước đường đen ngọt ngào. Sự kết hợp này không chỉ làm tăng hương vị mà còn tăng lượng calo của món ăn. Một ly tào phớ trân châu đường đen cỡ nhỏ thường chứa khoảng 250-300 calo. Trong đó, đường đen và trân châu là hai thành phần chính góp phần làm tăng lượng calo, do cả hai đều chứa nhiều đường và carbohydrate.
Nếu bạn dùng một ly lớn hoặc thêm nhiều topping khác như dừa khô, hạnh nhân, lượng calo có thể lên tới 350-400 calo. Vì vậy, nếu bạn đang theo dõi lượng calo hàng ngày, hãy cân nhắc khi thưởng thức món ăn này.
1 ly tào phớ bánh lọt bao nhiêu calo?
Tào phớ bánh lọt là một món ăn phổ biến, với sự kết hợp giữa tào phớ mịn, nước đường và những sợi bánh lọt dai dai, thơm ngọt. Một ly tào phớ bánh lọt cỡ vừa có khoảng 200-250 calo, tùy thuộc vào lượng đường và bánh lọt được thêm vào. Bánh lọt chủ yếu làm từ bột gạo hoặc bột năng, chứa nhiều tinh bột, vì vậy lượng calo từ bánh lọt cũng không nhỏ.
Nếu bạn thêm topping như nước cốt dừa, lượng calo có thể tăng thêm khoảng 50-100 calo, nâng tổng lượng calo của ly tào phớ bánh lọt lên đến 300 calo hoặc hơn.
Thành phần dinh dưỡng 100gr tào phớ
Tào phớ không chỉ là món ăn truyền thống mà còn có lợi cho sức khỏe, phù hợp với những ai đang tìm kiếm một món ăn nhẹ, ít calo nhưng giàu protein và khoáng chất. Trung bình, trong 100gr tào phớ sẽ chứa những chất dinh dưỡng sau đây:
- Nước: 89.4g – Giúp duy trì độ ẩm, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa.
- Chất đạm (Protein): 3.8g – Cung cấp năng lượng, hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp.
- Chất béo: 1.2g – Cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thụ các vitamin tan trong dầu.
- Bột đường (Carbohydrate): 5.1g – Cung cấp năng lượng nhanh cho cơ thể.
- Canxi: 46.8mg – Hỗ trợ xương và răng chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
- Sắt: 0.61mg – Giúp sản sinh hồng cầu và vận chuyển oxy trong cơ thể.
Ăn tào phớ có béo không?
Tào phớ có hàm lượng calo thấp, chủ yếu là protein thực vật từ đậu nành và ít chất béo, nên ăn tào phớ không làm bạn béo nếu kiểm soát tốt lượng đường và các loại topping. Tuy nhiên, nếu bạn thêm nhiều topping có lượng calo cao như trân châu, nước cốt dừa, hoặc siro đường thì sẽ dễ dàng làm tăng lượng calo, dẫn đến tăng cân nếu không kiểm soát.
Có nên ăn tào phớ giảm cân không?
Tào phớ là một lựa chọn lý tưởng cho những người muốn giảm cân vì nó ít calo và giàu protein, giúp duy trì cảm giác no lâu. Để tối ưu hóa cho quá trình giảm cân, bạn nên ăn tào phớ ít đường hoặc sử dụng các loại topping lành mạnh như trái cây tươi, hạn chế dùng trân châu hoặc nước đường ngọt.
Lợi ích của tào phớ đối với sức khỏe
- Giàu protein thực vật: Tào phớ được làm từ đậu nành, một nguồn protein thực vật chất lượng cao, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ xây dựng cơ bắp.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Tào phớ rất dễ tiêu hóa, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm các vấn đề về tiêu hóa.
- Giúp giảm cholesterol: Đậu nành trong tào phớ giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Chống oxy hóa: Đậu nành chứa các hợp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại, ngăn ngừa lão hóa.
Tào phớ có phù hợp với người ăn kiêng không?
Tào phớ rất phù hợp với chế độ ăn kiêng nếu bạn kiểm soát lượng đường và topping. Bạn có thể chọn tào phớ không đường hoặc dùng các chất làm ngọt tự nhiên như mật ong để giảm lượng calo. Tào phớ cũng có thể kết hợp với các loại topping lành mạnh như hạt chia, trái cây tươi để tăng cường giá trị dinh dưỡng mà không làm tăng calo đáng kể.
Những ai không nên ăn tào phớ?
- Người dị ứng với đậu nành: Đậu nành là thành phần chính trong tào phớ, nên nếu bạn dị ứng với đậu nành, tốt nhất nên tránh món này.
- Người mắc bệnh tiểu đường: Tào phớ thường đi kèm với nước đường, vì vậy những người mắc bệnh tiểu đường cần hạn chế ăn tào phớ hoặc chọn phiên bản không đường để kiểm soát mức đường huyết.
- Người có vấn đề về thận: Đậu nành chứa một lượng lớn purin, có thể gây hại cho những người có vấn đề về thận.
Cách ăn tào phớ tốt cho sức khỏe
- Giảm lượng đường: Thay vì dùng nhiều nước đường, bạn có thể giảm lượng đường hoặc thay thế bằng mật ong hoặc các loại chất làm ngọt tự nhiên khác.
- Chọn topping lành mạnh: Thay vì trân châu hay nước cốt dừa, bạn có thể thêm trái cây tươi, các loại hạt hoặc thạch không đường để tăng cường dinh dưỡng mà vẫn giữ món ăn lành mạnh.
- Ăn vừa phải: Mặc dù tào phớ ít calo nhưng nếu ăn quá nhiều với nhiều topping, lượng calo cũng sẽ tăng lên, gây ảnh hưởng đến cân nặng.
Cách tự làm tào phớ tại nhà
Nguyên liệu:
- 200g đậu nành
- 1 lít nước
- 50g đường hoặc mật ong
- Gừng
Cách làm:
- Ngâm đậu nành qua đêm, sau đó xay nhuyễn.
- Lọc lấy nước đậu nành, đun sôi với một chút gừng.
- Thêm đường hoặc mật ong vào khuấy đều cho vừa miệng.
- Để nguội, chờ tào phớ đông lại là có thể thưởng thức.
Tào phớ trong các loại thực đơn đặc biệt
Tào phớ trong thực đơn chay
Xem thêm: 1 hộp cơm chay bao nhiêu calo? Lợi ích sức khỏe khi ăn món chay
Tào phớ là món ăn rất phổ biến trong thực đơn chay, không chỉ bởi vì nguồn gốc thực vật từ đậu nành mà còn bởi tính dễ tiêu, thanh mát. Tào phớ cung cấp nhiều protein thực vật, rất cần thiết cho những người ăn chay để duy trì năng lượng và sức khỏe. Bạn có thể chế biến tào phớ không đường hoặc thay thế đường bằng mật ong hoặc các loại siro tự nhiên để giữ vị ngọt nhẹ mà không gây ảnh hưởng đến chế độ ăn chay lành mạnh.
Ngoài ra, tào phớ cũng dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác trong thực đơn chay như hạt é, trái cây tươi, thạch rau câu. Đây là những topping vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, phù hợp với người ăn chay tìm kiếm món ăn nhẹ, thanh đạm nhưng vẫn đủ dinh dưỡng.
Tào phớ cho người tiểu đường
Xem thêm: 7 thực đơn cho người tiểu đường siêu chi tiết tốt cho sức khỏe
Người tiểu đường cần đặc biệt lưu ý khi tiêu thụ tào phớ, do món này thường được dùng kèm với nước đường. Tuy nhiên, người tiểu đường vẫn có thể thưởng thức tào phớ nếu thay thế đường trắng bằng các chất tạo ngọt tự nhiên như stevia hoặc đường ăn kiêng không làm tăng chỉ số đường huyết. Việc giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn đường trong tào phớ giúp người bệnh tận hưởng hương vị thơm ngon của món ăn mà không lo tăng đường huyết.
Bên cạnh đó, tào phớ chứa đậu nành, một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp và giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein thực vật và chất xơ, có lợi cho việc kiểm soát đường huyết. Người tiểu đường có thể thêm vào tào phớ các loại topping lành mạnh như hạt chia, hạt lanh hoặc các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp để tăng thêm dinh dưỡng mà không lo tăng lượng đường.
Câu hỏi liên quan đến tào phớ bao nhiêu calo?
Keto có được ăn tào phớ không?
Trong chế độ ăn Keto, lượng carbohydrate phải rất hạn chế, và tào phớ truyền thống có một lượng nhỏ carb từ đậu nành và đường. Nếu muốn ăn tào phớ trong chế độ Keto, bạn nên chọn tào phớ không đường hoặc sử dụng chất tạo ngọt thích hợp với Keto.
Uống nhiều nước đậu phụ có béo không?
Nước đậu phụ chứa ít calo và giàu protein, nếu không thêm đường, việc uống nước đậu phụ sẽ không làm bạn béo. Thậm chí, nó có thể giúp bạn no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Ăn tào phớ ban đêm có béo không?
Tào phớ là món ăn nhẹ dễ tiêu, ít calo, nên nếu ăn một lượng vừa phải vào ban đêm, bạn sẽ không lo tăng cân. Tuy nhiên, hãy tránh thêm nhiều topping ngọt như trân châu hoặc nước đường để kiểm soát lượng calo.
Tào phớ để được trong bao lâu?
Tào phớ có thể được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày sau khi làm. Để giữ hương vị tốt nhất, bạn nên bảo quản nước đường riêng và chỉ thêm vào khi chuẩn bị ăn.
Xem thêm:
- Bánh khọt bao nhiêu calo? Bí quyết ăn bánh khọt không mập
- Hủ tiếu bao nhiêu calo? Ăn hủ tiếu nhiều có béo (mập) không?
- Bún nước tương bao nhiêu calo? Ăn bún nước tương béo không?
- Sữa tươi trân châu đường đen bao nhiêu calo?
Tào phớ không chỉ là món ăn nhẹ giàu dinh dưỡng, ít calo nếu biết cách ăn hợp lý. Dù là tào phớ truyền thống hay kết hợp topping, hãy chú ý kiểm soát lượng đường và thành phần thêm vào. Hy vọng qua bài viết, bạn đã có câu trả lời cho việc ăn tào phớ có tăng cân không và cách ăn phù hợp.