Nước
Biểu hiện phổ biến của ngộ độc thực phẩm là nôn mửa và tiêu chảy, đây là hai tình trạng thường khiến cho cơ thể bị mất nước, trong khi nước lại rất quan trọng để giúp cho cơ thể chống lại những tác nhân gây ngộ độc thực phẩm.
Do đó, bạn hãy cố gắng uống từng ngụm nước nhỏ, hoặc thử bổ sung nước uống thể thao thì càng tốt, vì việc này sẽ cung cấp nhiều chất điện giải cho cơ thể, nhờ đó ngăn ngừa được tình trạng mất nước làm ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng đồ uống không chứa thành phần caffeine, như trà đã khử caffeine, bia gừng,… thậm chí là nước luộc rau hoặc nước luộc thịt.
Gừng
Gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm và có khả năng làm dịu dạ dày. Vì thế, không có lý do nào mà bạn từ chối việc uống trà gừng với mật ong, hoặc nhai vài lát gừng tươi để nhanh chóng phục hồi sức khỏe sau khi trải qua các triệu chứng bị ngộ độc thực phẩm.
Mật ong
Mật ong có vị ngọt thanh và tốt cho sức khỏe nhiều hơn so với đường tinh luyện. Đặc biệt nhất là mật ong có khả năng chống viêm và kháng khuẩn tự nhiên, rất có lợi cho hệ tiêu hóa.
Không những thế, nếu tiêu thụ 1 muỗng canh (21gr) mật ong thì cơ thể sẽ nhận được 64 calo kèm với 17gr đường (gồm có loại glucose, sucrose, fructose và maltose). Do đó, việc sử dụng mật ong sẽ góp phần cung cấp năng lượng cho cơ thể phục hồi sau khi bị ngộ độc thực phẩm.
Chanh
Chanh chứa nhiều vitamin C, vừa có đặc tính chống viêm vừa có thể kháng khuẩn và kháng vi rút hiệu quả. Vì thế, việc uống ly nước chanh ấm sau khi bị ngộ độc thực phẩm sẽ phục hồi và cải thiện được tình trạng sức khỏe.
Khoai tây
Khoai tây chứa phần lớn là tinh bột kèm với một lượng vừa đủ chất xơ và protein, nhưng lại hầu như không có thành phần chất béo nào. Ngoài ra, việc dùng khoai tây còn giúp cho cơ thể sau khi ngộ độc thực phẩm được bổ sung thêm nhiều khoáng chất, vitamin thiết yếu như vitamin C và kali.
Chuối
Chuối là loại trái cây rất giàu kali, vì mỗi quả chuối trung bình chứa khoảng 422mg kali. Trong khi, kali là một trong những chất điện giải cần thiết để duy trì chất lỏng trong cơ thể, đồng thời nó còn hỗ trợ điều phối sự di chuyển các chất dinh dưỡng, loại bỏ chất thải bên trong và ngoài tế bào.
Nói một cách khác, việc ăn chuối sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhờ đó phục hồi sức khỏe nhanh chóng hơn sau khi ngộ độc thực phẩm.
Ngũ cốc
Ngũ cốc là thực phẩm chứa đa dạng các loại khoáng chất như canxi, magie và kali, đều cần thiết cho sức khỏe con người. Hơn nữa, thực phẩm này còn giúp cải thiện sự chuyển động của nhu động đường ruột và tăng cường độ rắn của phân, từ đó giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh để hỗ trợ tốt cho sức khỏe hệ miễn dịch.
Bạn có thể dùng bột yến mạch nấu cháo và sử dụng để khắc phục được tình trạng mệt mỏi và nhanh chóng phục hồi sức khỏe sau khi trải qua ngộ độc thực phẩm.
Lòng trắng trứng
Lòng trắng trứng chứa phần lớn là nước và khoảng 10% là protein nên rất phù hợp cho sức khỏe người sau khi bị ngộ độc thực phẩm.
Tuy nhiên, khi chọn dùng lòng trắng trứng, bạn cần phải đảm bảo rằng cơ thể bạn không dị ứng với bất kì thành phần nào của trứng vì một số trường hợp trở nặng có thể gây ra sốc phản vệ.
Ngoài ra, trứng cũng có thể bị nhiễm khuẩn Salmonella nên hãy chọn loại trứng có nguồn gốc, đồng thời hãy chế biến trứng chín trước khi sử dụng là được.
Sữa chua
Sữa chua giúp cho cơ thể bạn bổ sung lại được nhiều lợi khuẩn mà đã bị mất trong suốt thời gian bị ngộc độc thực phẩm, nhờ đó phục hồi và cải thiện được sức khỏe hệ tiêu hóa. Bạn hãy chọn dùng sữa chua tự nhiên hoặc uống viên nang probiotic để tăng thêm lợi khuẩn, bạn nhé!
Giấm táo và táo
Hợp chất trong táo có thể ức chế được sự phát triển của các vi khuẩn trong dạ dày, từ đó giảm thiểu các triệu chứng gây khó chịu sau khi cơ thể trải qua ngộ độc thực phẩm.
Ngoài việc ăn táo trực tiếp (đã bỏ đi lớp vỏ táo), thì giấm táo cũng có thể giảm bớt một số triệu chứng ngộ độc nhờ đặc tính kiềm hóa của nó – có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và làm dịu đi niêm mạc dạ dày. Lưu ý khi sử dụng giấm táo, bạn nên pha loãng vào nước ấm, rồi uống trước khi ăn là được.
Húng quế
Hãy bổ sung húng quế trong bữa ăn, hoặc bạn có thể uống nước ép lá húng quế kèm chút mật ong khoảng 2 lần/ngày sẽ khắc phục được các dấu hiệu khó chịu ở bụng sau khi bị ngộ độc thực phẩm. Vì húng quế có thể ức chế được sự phát triển của vi khuẩn và chống lại sự gây hại của vi rút hiệu quả.
Tỏi
Với đặc tính kháng khuẩn, kháng vi rút và chống nấm, tỏi được sử dụng phổ biến trong nhiều bài thuốc dân gian để hỗ trợ điều trị ngộ độc thực phẩm. Chẳng hạn, việc dùng 1 nhánh tỏi vào mỗi ngày khi cơ thể đang đói, sẽ giảm bớt được triệu chứng đau bụng và tiêu chảy.
Hạt thì là
Hạt thì là chứa nhiều hợp chất thực phẩm có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ nên có khả năng chống lại những vi sinh vật gây hại cho sức khỏe.
Vì thế, bạn hãy thử đun một ít hạt thì là, rồi cho thêm ít muối trước khi uống, hoặc sử dụng nước ép hạt thì là khoảng 2 lần/ngày để cải thiện những dấu hiệu sau khi bị ngộ độc thực phẩm.
Như vậy, bạn đã biết được ngộ độc thực phẩm nên ăn gì cũng như 13 loại thực phẩm tốt cho cơ thể sau khi ngộ độc thực phẩm rồi nhé. Hy vọng những thông tin này sẽ cải thiện sức khỏe đáng kể cho những ai bị ngộ độc thực phẩm.
