Nước dừa là một loại nước uống đã quá quen thuộc và phổ biến ở hầu hết các quốc gia vùng nhiệt đới. Cùng mục Sức khỏe dinh dưỡng của khoeplus24h tìm hiểu ngay các công dụng của nước dừa nhé!
Giá trị dinh dưỡng của nước dừa
Trung bình mỗi 240gr nước dừa có chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Carbohydrat: 9gr
- Chất xơ: 3gr
- Vitmin C: 10% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày
- Magie: 15% nhu cầ dinh dưỡng hàng ngày
- Kali: 17% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày
Ngoài ra, nước dừa còn là nguồn cung cấp các khoáng chất khác như natri, canxi và một số vitamin.
Tác dụng của nước dừa
Cung cấp dưỡng chất
Nước dừa cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, chúng chứa đến 94% là nước và rất ít chất béo.
Nước dừa là nguồn cung cấp dồi dào các vitamn và khoáng chất, bao gồm các chất điện giải như kali. Hàm lượng kali trong nước dừa được chứng minh là cao gấp đôi so với hàm lượng của chúng trong chuối.
Chất này có khả năng cân bằng điện giải giúp tối ưu các hoạt động của các cơ quan trong cơ thể như hệ tuần hoàn, hệ thần kin hay hệ thống miễn dịch.
Giúp làm đẹp da
Chất cytokinin trong nước dừa được chứng minh là có khả năng điều hòa và hỗ trợ sự tăng trưởng của tế bào thông qua quá trình phân chia.
Các loại cytokinin kết hợp với axit lauric có thể giúp giảm tối đa tình trạng lão hóa da. Không những vậy, chúng còn có giúp cân bằng độ pH và hỗ trợ các mô liên kết bền vững.
Tăng cường năng lượng
Nước dừa chứa hàm lượng khoáng chất và vitamin tương đối cao. Chính vì vậy, nước dừa là loại thức uống giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách hiệu quả.
Loại nước này chứa nhiều chất điện giải hứa hẹn sẽ bù nước, bù khoáng cho bạn sau những giờ làm việc và tập luyện mệt mỏi.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Theo một số cuộc nghiên cứu, nguyên nhân dẫn đến bệnh cao huyết áp là do sự thiếu hụt hàm lượng kali. Cao huyết áp là một trong những nguyên nhân dẫn đến các vấn đề sức khỏe liên quan đến tim mạch.
Việc tiêu thụ lượng nước dừa vừa phải có thể cung cấp đầy đủ kali giúp bạn tránh khỏi nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp cũng như cải thiện sức khỏe tim mạch một cách rõ rệt.
Chống mất nước
Nước dừa được cho có khả năng điều tiết các chất lỏng bên trong cơ thể do chứa hàm lượng kali vô cùng dồi dào. Nước dừa còn được ứng dụng trong y học dùng để cáp nước cho những bệnh nhân bị mất nước do bệnh ta, tiêu chảy hay rối loạn tiêu hóa.
Uống nước dừa mỗi ngày không những giải quyết được tình trạng nóng bức khó chịu của thời tiết mà còn giúp bù nước cho cơ thể một cách tối ưu nhất.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiêu hóa
Axit lauric trong nước dừa sẽ chuyển hóa thành monolaurin, đây là một chất có khả năng kháng vi rút, động vật nguyên sinh và thậm chí là vi khuẩn.
Chúng không những có thể bảo vệ đường ruột của bạn hoạt động một cách an toàn mà còn có khả năng chống lại một số ký sinh trùng trong đường ruột ở cả người lớn và trẻ em.
Hỗ trợ giảm cân
Nước dừa giàu triglyceride chuỗi trung bình – một dạng chất béo giúp giản cân. Nước dừa còn giúp cơ thể tăng cường quá trình trao đổi chất, hỗ trợ rất tích cực cho những người thừa cân.
Chuỗi axit béo này còn có khả năng tăng cường năng lượng, giúp bạn cảm thấy lâu đói hơn sơ với những axit béo khác.
Tăng cường miễn dịch
Các khoáng chất trong nước dừa có thể giúp hệ miễn dịch của bạn ngày càng mạnh mẽ hơn, Nhờ vào đặc tính kháng khuẩn, kháng vi rút và các động vật nguyên sinh mà nước dừa có thể phát huy vai trò trên một cách đáng kể.
Giúp chống oxy hóa
Gốc tự do là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng stree oxy hóa khiến cho các tế bào bị tổn thương nghiêm trọng. Điều này đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ tăng nguy cơ và dễ mắc bệnh hơn so với bình thường.
Một nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng, các tổn thương trên gan chuột đã dần cải thiện và phục hồi chức năng khi chúng được điều trị bằng nước dừa tươi.
Ngăn ngừa sỏi thận
Theo nghiên cứu, sỏi thận được hình thành từ sự kết tụ của canxi, oxalate và các hợp chất khác, chúng gây trở ngại không hề nhỏ đối với cuộc sống cũng như sinh hoạt của các bệnh nhân.
Nước dừa từng được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa và cải thiện tình trạng của bệnh sỏi thận nhờ vào việc giảm đi các tinh thể hình thành trong nước tiểu.
Cách bảo quản nước dừa
Nước dừa khi vừa được hái xuống và còn trong quả thì thời gian có thể lên đến hàng tháng trời. Nến muốn thưởng thức đủ vị ngon ngọt và bỗ dưỡng của nước dừa thì bạn nên dùng ngay gốc – khi quả dừa vừa được hái xuống.
Khi nước dừa đã được lấy ra khỏi quả thì tốt nhất bạn nên sử dụng trong ngày. Nếu bỏ chúng vào trong tủ lạnh thì thời gian sử dụng dao động từ 3 – 5 ngày.
Đối với những quả dừa được bảo vệ lớp bên ngoài và có sử dụng qua hóa chất để làm trắng thì chúng có thể để được từ 4 – 6 tuần ở 5 độ C.
Công nghệ hiện đại tạo ra nhiều phương pháp bảo quản dừa hơn. Điển hình là làm lạnh sâu ở – 35 đến – 40 độ C. Những quả dừa này thường sẽ có giá thành cao hơn rất nhiều và hương vị cũng bị thay đối ít nhiều.
Dù gì đi nữa, bạn cũng nên sử dụng nước dừa tươi trong ngày là ngon nhất. Vì để lâu và không có phương pháp bảo quản đúng cách sẽ dễ sinh ra các vi khuẩn khiến cho bạn bị đau bụng, nặng hơn là rối loạn tiêu hóa hoặc tiêu chảy.
Một số món ăn từ nước dừa thơm ngon
Ruột heo khìa nước dừa
Công thức đơn giản nhưng bạn sẽ có ngay một thành phẩm cực kỳ hấp dẫn. Ruột mềm thơm vừa chín tới cùng với nước dừa có vị ngọt tự nhiên. Chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ món ăn này.
Dừa tắc
Cùng thử thực hiện món thức uống vô cùng đơn giản mà đang gây sốt rần rần hiện nay nhé. Nước dừa thanh mát, trong vắt điểm thêm một ít nước tắc chua nhẹ. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức trong một ngày nắng nóng nhi!
Kem trái cây nước dừa
Từng cây kem mát lạnh, thanh ngọt còn gì hấp dẫn hơn cho những ngay nắng nóng đúng không nào.
Nước dừa trân châu
Nếu bạn là “tín đồ” của các viên trân châu núng nín thì hãy cũng thử thực hiện công thức nước dừa trân châu cực hấp dẫn mà vô cùng đơn giản dưới đây nhé. Từng viên trân châu giòn thơm kết hợp với nước dừa ngọt thanh. Đúng là sự hấp dẫn khó có thể chối từ!
Trên đây là thông tin giúp bạn hiểu thêm về 10 tác dụng của nước dừa và cách bảo quản chúng an toàn dùng được lâu. Cùng khoeplus24h tìm hiểu ngay nhé!
