Mủ trôm là loại thức uống phổ biến được dùng để thanh nhiệt và giải độc vô cùng tốt cho cơ thể bởi nó chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt. Cùng xem ngay bài viết bên dưới để tìm hiểu mủ trôm là gì và cách sử dụng mủ trôm hiệu quả thật khoa học nhé!
Mủ trôm là gì?
Cây trôm có tên khoa học là Sterculia foetida, đây là loại cây sinh sống nhiều ở các nước thuộc khu vực nhiệt đới. Tại Việt Nam, cây trôm mọc nhiều tại các tỉnh Bình Thuận, Ninh Thuận,…
Mủ trôm hay nhựa trôm là dịch nhựa được tiết ra từ vỏ thân của cây trôm. Mủ trôm có màu trắng, dạng đặc như thạch và vón lại từng cục như rau câu. Mủ trôm có hai loại là mủ trôm dạng thanh và mủ trôm dạng viên.
- Mủ trôm dạng thanh: Mủ trôm tươi được kéo ra thành dạng thanh, cắt bỏ phần thâm vàng rồi mang phơi khô.
- Mủ trôm dạng viên: Mủ trôm tươi sau khi thu hoạch được mang đi phơi khô.
Trong mủ trôm chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, sắt, kẽm,… Cùng các axit amin như lysine, phenylalanine,…Bên cạnh đó, axit uronic và đường phức chiếm 37% trong thành phần nhựa của loại cây này.
Cách ngâm mủ trôm
Dùng nước đun sôi ở nhiệt độ phòng để ngâm mủ trôm với tỉ lệ 5g mủ trôm trong 1 lít nước vì đây là nhựa cây có tính trương nở cao. Ngâm từ 12 – 24 giờ để mủ trôm được trương nở hoàn toàn.
Nên ngâm mủ trôm trong bình thủy tinh có nắp đậy kín để đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt, dùng mủ trôm chưa được ngâm nở hoàn toàn có nguy cơ gây tắc ruột do nhựa cây này sẽ tiếp tục hút nước và trương nở bên trong đường tiêu hóa.
Để mủ trôm phát huy hết tác dụng và dinh dưỡng, bạn không nên ngâm mủ trôm trong nước nóng hay nước nấu sôi vì cấu trúc của các phân tử polysaccharide làm ảnh hưởng đến độ nhớt sẽ bị phá hủy ở nhiệt độ cao.
Sau khi ngâm nở mủ trôm, bạn rửa lại cho sạch và bảo quản trong hũ có nắp đậy kín và để ở ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Lưu ý, chỉ nên ngâm mủ trôm một lượng vừa đủ tối đa là 2 ngày để tránh gây lãng phí.
6 tác dụng của mủ trôm
Ổn định đường huyết
Mủ trôm hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu, ổn định huyết áp, chống xơ vữa động mạch và bệnh tim. Uống nước mủ trôm tốt cho những người bị tiểu đường, người cholesterol cao và mức triglyceride cao.
Làm đẹp da
Mủ trôm có chứa chất chống oxy hóa, hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa da, cải thiện mụn, nám, thâm và mang đến làn da hồng hào, sáng mịn.
Mát gan, thanh nhiệt cơ thể
Nhờ vị ngọt và tính mát vốn có nên mủ trôm giúp cơ thể giải độc, thanh nhiệt, mát gan và thanh lọc cơ thể vô cùng hiệu quả. Vì vậy, các thức uống từ mủ trôm vào mùa hè không những có tác dụng giải khát mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Giúp nhuận tràng, kháng khuẩn
Do đặc tính là cây trương nở thành chất gel và hút nước mạnh nên mủ trôm có khả năng kết dính cặn bã và độc hại trong ruột già, từ đó tăng nhu động cho ruột giúp cơ thể nhuận tràng, chống táo bón hay khô ruột.
Mặt khác, mủ trôm còn là thành phần trong thuốc viêm họng do đặc tính chống viêm và kháng khuẩn. Ngoài ra, nhựa cây này có có tác dụng làm dịu da đối với da nhạy cảm khi dị ứng.
Tạo cảm giác no
Các thức uống từ mủ trôm từ lâu đã nằm trong danh sách thực phẩm giảm cân do hàm lượng chất xơ trong mủ trôm cao, tạo cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn.
Giúp ngủ ngon, giảm stress
Mủ trôm có thể cải thiện tình trạng ngủ không sâu giấc, mất ngủ hoặc căng thẳng do làm việc quá sức. Vì vậy, nước mủ trôm mang lại tinh thần thoải mái, thư giãn và giúp cơ thể có giấc ngủ ngon.
Lưu ý khi sử dụng mủ trôm
Dù chứa nhiều công dụng tốt cho cơ thể đặc biệt là mát gan, thanh nhiệt và ngăn ngừa táo bón nhưng dùng mủ trôm mỗi ngày dưới dạng thức uống hay món ăn cũng là điều không nên. Dưới đây là những trường hợp không nên dùng các món thức uống hay món ăn từ mủ trôm:
- Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.
- Các đối tượng có khối u đường tiêu hóa.
- Người đang sử dụng thuốc điều trị nhằm tránh tương tác thuốc.
Ngoài ra, khi chọn mua mủ trôm, bạn nên mua sản phẩm thuộc các thương hiệu uy tín có hướng dẫn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và sức khỏe.
Mủ trôm để được bao lâu?
Sử dụng mủ trôm được lấy gần nhất để phát huy hết công dụng. Nếu bạn mua mủ trôm đã sơ chế thì chỉ cần sử dụng theo ngày sản xuất và hạn sử dụng in trên bao bì của nhà sản xuất.
Đặc biệt, 6 tháng sau kể từ ngày sản xuất là thời gian tốt nhất để sử dụng sản phẩm, thời gian càng lâu thì chất dinh dưỡng trong mủ trôm sẽ mất dần. Ngoài ra, nên uống mủ trôm ngay sau khi pha chế để các khoáng chất không bị tiêu hủy do để quá lâu.
Xem thêm:
Vừa rồi là bài viết mủ trôm là gì và cách sử dụng mủ trôm, hy vọng những thông tin trên thật sự bổ ích dành cho bạn. Hẹn gặp bạn ở những bài viết sau nhé!
