Các loại củ cải rất phong phú và đa dạng, trong đó củ cải trắng được rất nhiều người yêu thích bởi không chỉ dễ chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Vậy lá củ cải trắng thì như thế nào? ? Lá củ cải trắng có ăn được không? Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Khoeplus24h đi tìm lời giải đáp qua bài viết sau nhé!
Thông tin về lá củ cải trắng
Củ cải trắng là một loại thực vật thuộc giống cây cải củ, họ Cải, có nguồn gốc từ Đông Á và Đông Nam Á. Lá của chúng mọc rất nhanh, dài khoảng 15 – 18cm, trông khá giống rau cải.
Lá củ cải trắng có vị đắng, hơi hăng, tính bình và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nên thường được sử dụng để bồi bổ sức khoẻ và hỗ trợ chữa trị một số loại bệnh.
Lá củ cải trắng có ăn được không?
Mỗi khi chế biến củ cải trắng, nhiều người thường có xu hướng bỏ đi phần lá và chỉ ăn phần củ. Điều này vô cùng lãng phí, bởi lá củ cải trắng vốn được xem là một loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Vitamin E, C, K cùng nhiều loại khoáng chất như: sắt, canxi, axit folic,…
Vì thế, bạn có thể ăn loại lá này như rau xanh bởi nó không chỉ thơm ngon, mà còn mang đến nhiều dưỡng chất thiết yếu, có lợi cho sức khoẻ của chúng ta.
Tác dụng của lá củ cải trắng
Giàu chất xơ
Giống như các loại rau xanh khác, lá củ cải trắng chứa rất nhiều chất xơ. Điều này vô cùng có lợi cho hệ tiêu hoá của chúng ta.
Lượng chất xơ dồi dào này đóng vai trò thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn trong đường ruột, kích thích quá trình trao đổi chất, làm tăng khối lượng phân. Từ đó, phòng ngừa hiệu quả các vấn đề về đường tiêu hoá như: táo bón, đầy hơi,…
Hỗ trợ giảm cân
Là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, vì thế, lá củ cải trắng luôn được xem là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Không những thế, loại lá này còn chứa lượng calo và cholesterol thấp, nên rất thích hợp cho những người đang muốn kiểm soát cân nặng.
Điều hoà huyết áp
Các chuyên gia sức khoẻ cho biết: lá củ cải trắng chứa rất nhiều hàm lượng kali, cần thiết cho cơ thể chúng ta. Hợp chất này có tác dụng kiểm soát và duy trì huyết áp ổn định, ngăn ngừa huyết áp cao, bệnh tim và tai biến mạch máu não cực kỳ tốt.
Ngăn bệnh thiếu máu
Không chỉ chất nhiều chất xơ, lá củ cải trắng còn đem đến hàm lượng chất sắt dồi dào cho cơ thể bạn.
Hợp chất này giúp thúc đẩy quá trình hình thành và phát triển tế bào hồng cầu, kiểm soát nồng độ hemoglobin. Từ đó, ngăn ngừa bệnh thiếu máu hiệu quả.
Ngăn ngừa ung thư
Một trong những lợi ích vượt trội mà lá củ cải trắng mang lại, là giúp phòng chống bệnh ung thư cực tốt.
Nhờ chứa các hợp chất chống oxy hoá phenolic cao, mà loại lá này có thể ngăn ngừa tối đa sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào ung thư khác nhau. Vì thế, bạn nên bổ sung lá củ cải trắng vào thực đơn hằng ngày như một cách bảo vệ sức khoẻ bản thân nhé!
Cải thiện hệ miễn dịch
Trong lá củ cải trắng có chứa một lượng lớn vitamin C – một chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khoẻ của hệ miễn dịch.
Vitamin C giúp củng cố hàng rào hệ thống miễn dịch, ngăn chặn sự xâm nhập của các vi khuẩn gây bệnh, bảo vệ cơ thể chống lại bệnh nhiễm khuẩn, nhiễm độc và chữa lành vết thương nhanh chóng.
Chống viêm
Lá củ cải trắng có đặc tính chống viêm cực kỳ cao. Vì thế chúng giúp ngăn ngừa các triệu chứng viêm trong cơ thể vô cùng hiệu quả, bao gồm: viêm khớp, viêm cơ, viêm da cơ địa và nhiễm trùng vết thương,…
Lá củ cải trắng mua ở đâu?
Hiện nay, bạn có thể tìm mua củ cải trắng (có lá tươi) tại các chợ, cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị uy tín trên thị trường với giá dao động từ 30.000 – 45.000 đồng/kg. Hoặc mua lá khô được bán trên các trang thương mại điện tử với giá 200.000 – 250.000 đồng/kg.
Ngoài ra, bạn cũng có thể mua hạt giống củ cải về trồng để lấy lá với giá khoảng từ 20.000 – 25.000 đồng/ 100gr tại các điểm bán cây trồng hoặc các trang thương mại điện tử nhé!
Trên đây là thông tin về công dụng của lá củ cải trắng có ăn được không, tác dụng của loại lá này mà Khoeplus24h cung cấp đến bạn. Hy vọng bài viết trên sẽ mang đến nhiều kiến thức bổ ích, giúp bạn có thêm nhiều hiểu biết về các loại lá tốt cho sức khoẻ nhé!
