Xí muội chẳng những là một món ăn vặt quen thuộc của nhiều người, mà còn là một vị thuốc trị bệnh. Cùng Khoeplus24h tìm hiểu thêm về xí muội và tác dụng của chúng trong chuyên mục Sức khoẻ dinh dưỡng nhé!
Xí muội là gì?
Xí muội hay còn gọi là ô mai, trong y học cổ truyền xí muội được xem là một vị thuốc tốt chữa các bệnh về viêm họng. Ngày nay, xí muội được dùng để ăn như một loại kẹo, mứt ăn vặt của nhiều người.
Xí muội được làm từ trái gì?
Trong y học
Cùng là xí muội nhưng trong y học và trong ẩm thực sẽ sử dụng loại quả khác nhau để tạo ra. Quả mơ được dùng để chế biến thành xí muội trong y học, bằng các phương pháp khác nhau như: tẩm ướp, phơi khô, ngâm muối, sấy,…
Trong ẩm thực
Để có màu sắc và hương vị đặc trưng mang nhiều phong cách riêng, mùi vị riêng nên trong ẩm thực xí muội được tạo ra từ rất nhiều loại quả như: mơ, mận, chanh, cóc, đào, trám, me, dứa, mít, khế, táo,…
Xí muội trong ẩm thực được biến hóa có loại chua, có loại ngọt, có loại kết hợp đủ hương vị cay, chua, mặn, ngọt, có loại xào ướt, có loại rất khô, tóm lại là rất phong phú.
Xí muội có tác dụng gì?
Theo y học cổ truyền, xí muội có tính mát có tác dụng dưỡng giọng, giảm ho, chống khô họng, viêm họng, khản tiếng,… Có thể dùng xí muội dưới dạng thuốc sắc hoặc ngậm.
Dùng xí muội kết hợp thêm với mật ong hoặc gừng giúp làm ấm, kháng khuẩn cổ họng nhằm tăng thêm tác dụng chống vi khuẩn xâm nhập qua đường hô hấp.
Ngoài ra xí muội còn có thể chữa các bệnh liên quan đến tiêu chảy, chống ung thu cổ tử cung và tốt cho những bệnh nhân tiểu đường.
Bột xí muội mua ở đâu?
Các bạn có thể tìm mua bột xí muội ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi và trên các trang bán hàng trực tuyến. Hiện nay trên thị trường có nhiều nơi bán bột xí muội với chất lượng và giá cả khác nhau. Để tìm mua được bột xí muội chất lượng và an toàn các bạn nên chú ý đến xuất xứ, nguồn gốc.
Các món ăn ngon với xí muội
Muối xí muội
Muối xí muội mà chấm cùng với trái cây trong những ngày hè thì không gì tuyệt hơn. Với đầy đủ hương vị mặn, ngot, chua hòa quyện lại với nhau. Muối rang xong chỉ cần bỏ vô hũ đậy kín là có thể bảo quản được rất lâu.
Ổi lắc xí muội
Những ngày buồn miệng, muốn tìm thứ gì vừa chua vừa cay ăn cho thiệt đã thì thử ngay món ổi lắc xí muội ăn mãi không chán này. Chỉ với vài bước đơn giản là đã có ngay món ăn vặt đầy chất lượng rồi.
Gà bó xôi lá cẩm sốt xí muội
Gà bó xôi lá cẩm sốt xí muội với lớp xôi đẹp mắt được chiên giòn rụm mà vẫn giữ được độ dẻo của nếp. Gà bên trong thơm lừng, dai mềm cùng với vị bùi béo của trứng gà non hòa lẫn với vị bùi của hạt sen rất hoàn hảo.
Khi ăn, bạn có thể chấm với nước sốt xí muội có vị chua ngọt rất ngon miệng, kèm với một ít rau sống thêm phần thanh đạm.
Sườn hấp xí muội
Sườn hấp xí muội với thịt sườn non thơm mềm quyện hương vị xí muội chua chua ngọt ngọt, vừa lạ miệng, cực hao cơm lại bổ dưỡng, đảm bảo cả nhà sẽ thích thú với món ăn này.
Mứt cà rốt xí muội
Mứt cà rốt ngọt ngào đan xen với mùi vị chua chua, cay cay của xí muội cùng nhân phô mai béo ngậy và lớp dừa bên ngoài bùi bùi, đây chắc sẽ là món ăn vặt yêu thích của cả nhà.
Xem thêm:
- Húng chanh là gì? Tác dụng của húng chanh đối với sức khỏe
- Cam thảo là gì? 10 công dụng của cam thảo đối với sức khỏe và lưu ý sử dụng
- Quả quất – quả tắc là quả gì? 5 tác dụng của quả quất đối với sức khoẻ
Vừa rồi Khoeplus24h đã chia sẻ cho các bạn thông tin về xí muội là gì? Xí muội làm từ trái gì? Cũng như tác dụng và các món ăn ngon với xí muội. Hy vọng bài viết cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích.
