Cà chua thân gỗ Tamarillo là một loại quả độc đáo với hình trứng và kích thước lớn hơn cà chua thông thường. Tuy có gương mặt khá khác biệt, nhưng thú vị hơn, cà chua thân gỗ Tamarillo không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng KHOEPLUS24H khám phá cà chua thân gỗ có tác dụng gì nhé!
Cà chua thân gỗ Tamarillo là quả gì?
Cà chua thân gỗ Tamarillo là quả thuộc họ Cà, tên khoa học là Cyphomandra betacea, có nguồn gốc từ khu vực Nam và Trung Mỹ.
Thân cây phát triển đến 5m, có màu đỏ sáng hoặc màu vàng với tuổi thọ lên đến 12 năm. Hoa có màu trắng hồng và mọc thành cụm từ 10 – 50 bông hoa với hương thơm đặc biệt thu hút ong bướm đến thụ phấn.
Quả cà chua Tamarillo có hình trứng và dài từ 4 – 10cm. Màu sắc quả có thể thay đổi từ màu vàng, màu cam, màu đỏ cho đến gần như màu tím. Trong đó, quả cà chua Tamarillo màu vàng và màu cam thường có vị ngọt hơn.
Nguồn gốc của quả Tamarillo
Cà chua thân gỗ, hay Tamarillo là một loại quả nhỏ có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Nó đã trở nên phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Đặc biệt là ở New Zealand, nơi mà tên “tamarillo” đã được đặt cho loại quả này vào năm 1967.
Cà chua thân gỗ được giới thiệu lần đầu tại New Zealand bởi các thương nhân từ châu Á và đã trở thành một cây trồng thương mại, đặc biệt là trong những năm 1920. Ngày nay, cà chua thân gỗ được trồng và thị trường hóa ở nhiều quốc gia trên thế giới, với nguồn cung cấp chủ yếu từ New Zealand và một số khu vực khác như Colombia, Ecuador, California, châu Phi và châu Á.
Đặc điểm của cà chua thân gỗ
Cà chua thân gỗ là một cây bụi phân nhánh dày đặc, tạo thành một tán giống như chiếc ô, có thể cao tới 6 mét trong môi trường tự nhiên. Tuy nhiên, do không chịu được lạnh mùa đông, cây thường được trồng trong chậu và đạt chiều cao khoảng 2-3 mét. Lá của loài cây này có nhiều hình dáng khác nhau, từ hình bầu dục đến hình trái tim, có độ dài lên tới 25 cm.
Sau hai năm, từ tháng 6 trở đi, cây cà chua thân gỗ sẽ bắt đầu đưa ra những bông hoa đầu tiên, giống với hoa của các loài thực vật gần gũi như cà chua hoặc khoai tây, thường màu hồng nhạt và thơm ngọt. Quả của chúng có hình trứng, ban đầu màu xanh, sau chuyển sang màu cam đến đỏ sậm khi chín, tùy theo giống.
Quả cà chua thân gỗ có vị như thế nào?
Nhìn chung, cà chua Tamarillo có hương vị chua ngọt và thơm với kết cấu thịt rắn chắc. Đặc biệt, quả cà nhiều hạt hơn so với cà chua thông thường. Đây là loại cà chua thân gỗ giàu chất sắt và vitamin nhưng lại ít calories.
Giá trị dinh dưỡng của quả cà chua thân gỗ Tamarillo
Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của quả cà chua thân gỗ Tamarillo:
- Energy : 30 kcal
- Protein: 1.03g
- Chất béo: 1.03g
- Carbohydrate: 8.25 g
- Chất xơ: 1gr
- Đường: 7.22gr
- Canxi: 10mg
- Sắt: 0.56mg
- Sodi: 3mg
- Vitamin C: 20.4mg
- Vitamin A (IU): 1134 IU
10 tác dụng của cà chua thân gỗ Tamarillo
Giàu chất chống oxy hoá
Nhờ giàu các nhóm chất thực vật, cà chua thân gỗ Tamarillo có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, bệnh tiểu đường, bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer, đục thủy tinh thể và kể cả bệnh ung thư.
Cụ thể, đặc tính chống oxy hóa của vitamin A, vitamin C và vitamin E cùng với một số hợp chất khác, nhất là thành phần flavonoid và phenol chứa trong vỏ cà chua Tamarillo có thể ức chế sự gây hại của các gốc tự do và những yếu tố gây ra các bệnh vừa mới nêu trên.
Tốt cho đôi mắt
Thói quen ăn cà chua Tamarillo có lợi cho sức khỏe đôi mắt, như lượng vitamin A giúp cho đôi mắt khỏe mạnh và làm ẩm màng mắt để tạo thành lớp hàng rào ngăn ngừa sự tấn công của vi khuẩn, vi rút cũng như giảm nguy cơ bị nhiễm trùng mắt.
Ngoài ra, cà chua thân gỗ còn chứa nhiều hợp chất khác để phòng ngừa tình trạng stress oxy hóa và rối loạn thoái hóa mắt như bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Tốt cho tim mạch
Với hàm lượng kali trong cà chua Tamarillo, loại quả này góp phần kiểm soát nhịp tim ổn định, kể cả huyết áp vì kali giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể – tránh tác động tiêu cực đối với tim.
Hơn nữa, cà chua Tamarillo cũng chứa magie rất cần thiết cho sự hoạt động khỏe mạch của hệ thống tim mạch.
Bên cạnh đó, chất xơ còn ức chế sự hấp thụ cholesterol LDL xấu cùng với các chất chống oxy hóa có tác dụng giúp tim tránh khỏi quá trình stress oxy hóa, giảm bớt nguy cơ đột quỵ và nhiều vấn đề khác liên quan đến tim mạch.
Ngăn ngừa sỏi thận
Axit citric trong cà chua Tamarillo tạo ra vị chua, đây là chất có tác dụng bảo vệ thận cũng như đào thải axit uric ra khỏi cơ thể, nhờ đó phòng ngừa được sự hình thành và phát triển của sỏi thận.
Ngừa ung thư
Với đặc tính chống oxy hóa, các hợp chất thực vật trong cà chua Tamarillo giúp cơ thể giảm nguy cơ bị ung thư.
Chẳng hạn, chất anthocyanins có đặc tính chống ung thư và chất lycopene được tìm thấy trong cà chua thân gỗ cũng có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
Chính vì thế, bạn hãy thử bổ sung cà chua Tamarillo vào chế độ ăn uống hằng ngày để phòng ngừa stress oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏe mạnh tốt hơn và phòng ngừa được bệnh ung thư thường gặp.
Tốt cho người bệnh tiểu đường
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh: cà chua Tamarillo có lợi cho những người bị mắc bệnh tiểu đường nhờ axit chlorogenic có thể làm giảm lượng đường trong máu.
Ngoài ra, một số hợp chất khác trong cà chua thân gỗ có đặc tính chống oxy hóa, có thể làm giảm tình trạng căng thẳng của các cơ quan như gan và tuyến tụy – thường hay bị ảnh hưởng, liên quan đến bệnh tiểu đường.
Đặc tính chống vi sinh vật
Cà chua Tamarillo có đặc tính chống vi sinh vật (kháng khuẩn) nên có khả năng ức chế sự hoạt động của enzym invertase. Một số nghiên cứu cho thấy đặc tính này của cà chua Tamarillo có thể hỗ trợ ngăn ngừa bệnh nhiễm trùng ở người.
Chống lại ảnh hưởng của thuốc lá
Cà chua thân gỗ chứa hai loại axit là axit coumaric và axit chlorogenic, có khả năng ngăn chặn sự hình thành nitrosamine gây ung thư phổi. Là một chất thường xuất hiện trong khói thuốc lá và được coi là nguyên nhân hàng đầu gây ra ung thư phổi hiện nay.
Phòng ngừa ung thư
Vitamin A và lycopene có trong cà chua có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và chống ung thư. Bằng cách ngăn cản tế bào ung thư và ngăn sự hình thành máu đông trong tĩnh mạch, giúp bảo vệ sức khỏe.
Ngăn ngừa bệnh Alzheimer và Parkinson
Cà chua thân gỗ Tamarillo với hàm lượng chất chống oxi hóa cao. Giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương và duy trì sức khỏe chức năng thần kinh, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.
Cách trồng cây cà chua thân gỗ Tamarillo
Kỹ thuật trồng
Tiêu chuẩn chọn giống
Trong việc trồng cây cà chua thân gỗ, có thể sử dụng cả phương pháp gieo hạt và ghép cây. Trong trường hợp gieo hạt, cần chọn hạt từ cây mẹ có quả to và đẹp, tránh sử dụng hạt từ cây yếu đuối hoặc quả kém chất lượng. Hạt cần được rửa sạch trước khi gieo.
Nếu lựa chọn trồng từ cây con hoặc cây ghép, nên chọn cây có chiều cao khoảng 20-25cm, có lá mầm và hệ rễ phát triển tốt. Điều này đảm bảo rằng cây sẽ phát triển khỏe mạnh và sản phẩm thu hoạch sau này sẽ chất lượng hơn.
Thời vụ và phương thức trồng
Cây cà chua thân gỗ có thể trồng quanh năm tại Việt Nam, nhưng thời điểm tốt nhất là vào đầu mùa xuân khi thời tiết ấm áp và mưa phù hợp. Cây ra hoa vào cuối mùa hè và thu hoạch thường diễn ra vào mùa thu.
Trong vùng núi Tây Bắc hoặc nơi có sương giá, thích hợp trồng từ giữa tháng 11 khi thời tiết ấm hơn. Có hai phương pháp trồng: gieo hạt hoặc trồng cây con.
- Trong trường hợp gieo hạt, hạt cần được phơi khô, rửa sạch và đặt trong tủ lạnh trong khoảng 24 giờ trước khi gieo. Đất cần đủ độ ẩm, nhiệt độ khoảng 24-29°C.
- Trong trường hợp trồng cây con hoặc cây ghép, cây con cần được chọn có chiều cao khoảng 25cm. Khi trồng, cần duy trì khoảng cách ít nhất 2m giữa các cây. Tưới nước và bảo vệ cây khỏi gió to để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của cây.
Đào hố và đất trồng
Để trồng cây cà chua thân gỗ, đất cần phải giàu dinh dưỡng và có khả năng thoát nước tốt. Trước khi trồng, bạn cần chuẩn bị hố trồng với kích thước khoảng 40*40*40 cm ít nhất 1 tháng trước.
Trong quá trình chuẩn bị hố, trộn đất với phân bón lót, bao gồm 10-15 kg phân chuồng, 0,3-0,5 kg supe lân, và thuốc chống nấm rễ Trichoderma. Độ pH tốt cho đất trồng là từ 5,8 đến 7,0.
Tưới nước
Cây cà chua thân gỗ cần lượng nước dồi dào, đặc biệt vào mùa khô. Thiếu nước có thể làm héo rũ cây, lá cây mềm và ảnh hưởng đến chất lượng quả. Tưới nhỏ giọt được khuyến nghị để duy trì độ ẩm đất và tiết kiệm nước.
Bón phân
Việc bón phân cho cây cà chua thân gỗ không cần phức tạp. Phân bón phù hợp bao gồm phân NPK, phân chuồng hoai mục và phân gà. Sau khi cây trồng được 1 tháng, bạn có thể bón phân đạm xanh với tỷ lệ 1 thìa canh phân và 20 lít nước. Sau đó, mỗi 1-2 tháng, bạn bón phân NPK tỷ lệ 16:16:8 hoặc 20:20:10 cho cây đến khi cây ra trái.
Từ năm thứ 2 trở đi, chỉ cần bón phân 3 lần một năm vào đầu mùa mưa, mùa khô và sau thu hoạch, mỗi lần dùng khoảng 0,3 kg phân NPK tổng hợp. Nếu đất cần, bạn có thể bổ sung phân hữu cơ mỗi 1-2 năm, sử dụng 10-15 kg phân chuồng hoai mục hoặc 5-10 kg phân hữu cơ vi sinh, đánh rãnh cách cây từ 0,5 – 1m và sâu 15 – 20cm.
Cắt tỉa cây
Cắt tỉa cây cà chua thân gỗ là một phần quan trọng trong quá trình chăm sóc cây. Bạn nên loại bỏ các cành già, cành chết và cành bị bệnh để tránh lây nhiễm. Cắt bỏ các cành bên giúp cây phát triển mạnh mẽ hơn và tạo bộ tàn nhánh cơ bản.
Thời điểm tốt nhất để cắt tỉa là sau mùa thu hoạch, vì cây sẽ có năng suất tốt hơn vào mùa quả sau. Đối với cây trưởng thành, bạn cũng nên cắt bớt một phần cành sau thu hoạch để khuyến khích cây phát triển cành mới.
Phòng bệnh
Cây cà chua thân gỗ có khả năng kháng sâu bệnh tốt. Tuy nhiên, nếu môi trường xung quanh bị ảnh hưởng hoặc cây không được chăm sóc đúng cách, có thể mắc một số bệnh như sâu vẽ bùa, bệnh bã trầu, bệnh đốm mắt cua, bệnh bọ phấn và các bệnh do nấm. Để phòng và điều trị các bệnh này, bạn có thể sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật hoặc thuốc đặc trị nấm theo hướng dẫn.
Thu hoạch và bảo quản
Cây cà chua thân gỗ ra quả khá nhanh, sau khoảng 8 tháng đến 1 năm từ khi trồng. Tuy nhiên, để thu hoạch quả, bạn cần chờ thêm khoảng 1 năm, tương đương 2 năm kể từ lúc trồng. Từ năm thứ 4 trở đi, cây sẽ có năng suất quả cao hơn.
Cây bắt đầu ra hoa vào đầu mùa hè và sau khoảng 2 tuần, quả non bắt đầu mọc. Quả cà chua thân gỗ có thể bảo quản tại nhiệt độ phòng trong vài tuần hoặc lạnh ở 5 độ C trong khoảng 75 ngày, tiện lợi cho việc vận chuyển và bảo quản.
Cà chua thân gỗ ăn như thế nào? 4 món ăn bổ dưỡng từ Tamarillo
Ăn trực tiếp
Cà chua thân gỗ có thể ăn trực tiếp để bạn có thể cảm nhận hương vị tốt nhất của nó. Việc ăn trực tiếp giúp tối ưu hóa việc hấp thụ dinh dưỡng và làm tăng hiệu quả trong quá trình giảm cân. Cà chua thân gỗ có hương vị đặc biệt, hòa quyện giữa chanh dây, dứa và dâu tây, khiến cho việc thêm chúng vào thực đơn giảm cân trở nên thú vị và hấp dẫn hơn.
Sinh tố cà chua thân gỗ
Sinh tố cà chua không chỉ ngon mà còn hỗ trợ giảm cân và cải thiện làn da. Để tận hưởng hương vị tuyệt vời này và đạt hiệu quả giảm cân, bạn có thể sử dụng sữa tươi không đường và hạn chế đồ ngọt hoặc các nguyên liệu phụ trợ. Thức uống này giúp bạn cảm nhận rõ hơn hương vị tự nhiên của cà chua và có lợi cho quá trình giảm cân và sức khỏe da.
Salad cà chua thân gỗ
Salad là một cách chế biến cà chua thân gỗ đơn giản và tốt cho sức khỏe. Nó thường xuất hiện trong các thực đơn giảm cân và làm đẹp da. Salad chứa nhiều loại rau củ, bao gồm cà chua thân gỗ, dưa leo, xà lách và các nguyên liệu khác giàu chất xơ và dinh dưỡng. Khi kết hợp với cà chua thân gỗ, salad trở nên hấp dẫn với màu sắc và hương vị tuyệt vời, giúp bạn đạt được kết quả tốt cho quá trình giảm cân và cải thiện làn da.
Nước ép cà chua thân gỗ
Nước ép cà chua thân gỗ là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quý báu, bao gồm beta-caroten, vitamin A, axit ascorbic và vitamin C. Uống nước ép cà chua có thể giúp duy trì năng lượng, bảo vệ thị lực, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, và có hiệu quả trong việc giảm cân.
Giải đáp các câu hỏi về cà chua thân gỗ có tác dụng gì?
Cà chua thân gỗ giá bao nhiêu, mua ở đâu?
Bạn có thể tìm mua cà chua thân gỗ Tamarillo ở các siêu thị, cửa hàng nông sản và một số trang thương mại điện tử.
Như KHOEPLUS24H cập nhật vào tháng 07/2023, mức giá cụ thể như sau:
- Cà chua thân gỗ Tamarillo có giá khoảng 250.000 đồng/kg.
- Hạt giống cà chua Tamarillo thì có giá 10.000 – 40.000 đồng/bịch (từ 4 – 20 hạt).
- Cây giống cà chua Tamarillo có giá từ 100.000 đồng/cây (tùy theo chiều cao).
Cà chua thân gỗ trồng bao lâu có quả?
Cây cà chua thân gỗ phát triển nhanh, thường chỉ cần khoảng 8 tháng đến 1 năm sau khi trồng là cây đã cho quả. Tuy nhiên, để thu hoạch được quả chín và ngon, bạn cần chờ thêm khoảng 1 năm nữa, tổng cộng là khoảng 2 năm sau khi trồng.
Trồng cây cà chua thân gỗ trong chậu được không?
Cây cà chua thân gỗ có thể trồng trong chậu, nhưng so với việc trồng trên mảnh đất rộng rãi, cây trồng trong chậu sẽ có giới hạn về không gian, dẫn đến việc cây không phát triển lớn bằng.
XEM THÊM CÁC NỘI DUNG CÙNG CHỦ ĐỀ TRÁI CÂY:
- Tổng hợp các loại trái cây tăng sức đề kháng, hỗ trợ sức khỏe miễn dịch
- Tổng hợp 15 loại trái cây tốt cho da mặt dễ dàng bổ sung nhất
- Tổng hợp những loại trái cây (hoa quả) tốt cho bà bầu
Như vậy, KHOEPLUS vừa chia sẻ cho bạn cà chua thân gỗ có tác dụng gì, hãy chia sẻ cho gia đình và bạn bè cùng biết về loại quả đặt biệt này nhé! Hẹn gặp lại bạn ở bài viết sau nhé!