Mướp được dùng để làm món xào và món canh hấp dẫn cho bữa ăn hằng ngày, phù hợp cho mọi lứa tuổi kể cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Vậy mướp là gì? Ăn mướp có tác dụng gì? 8 tác dụng của quả mướp mà bạn cần biết như thế nào? Hãy để chuyên mục Sức khỏe dinh dưỡng của KHOEPLUS24H bật mí ngay sau đây cho bạn.
Mướp là gì?
Mướp là một loại rau quả, thuộc họ Bầu bí và có tên khoa học là Luffa cylindrica. Nó còn gọi là mướp hương, mướp gối hoặc mướp ta.
Mướp thuộc dạng thân cây leo, lá có dạng hìm tim và mọc so le. Hoa mướp đơn tính, hoa cái thường mọc đơn nhưng hoa đực lại có xu hướng mọc thành chùm dạng chùy.
Quả mướp dài từ 25 – 30cm với chiều rộng từ 6 – 8cm, hình trụ thuôn. Vỏ mỏng, thịt quả màu trắng và hạt dẹt, có hình trứng. Hương vị mướp thơm nhẹ và có vị ngọt được ví như bí xanh.
Quả xanh (còn tươi) được dùng như một loại rau, trong khi quả mướp khô (già) thì xuất hiện nhiều xơ dai bên trong và được dùng để làm vật trang trí hoặc cọ rửa.
Mướp bao nhiêu calo?
Mướp chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhất là các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, mướp là nguồn cung cấp vitamin A và carbs cho cơ thể.
Chẳng hạn, trong mỗi khẩu phần (khoảng 178gr) mướp chứa 100 kcal và gồm các chất dinh dưỡng như:
- Carbs: 25.53gr
- Chất đạm: 1.17gr
- Chất xơ: 5.2gr
- Vitamin C: 10.1mg
- Vitamin A: 463 microgram
- Nhóm vitamin B như: 0.0892mg vitamin B5, 0.082mg vitamin B1, 0.176mg vitamin B6, 0.075mg vitamin B2,…
- Nhiều khoáng chất: 806mg kali, 36mg magie, 55mg phốt pho,…
Ăn mướp có tác dụng gì?
Dưới đây là một số tác dụng nổi bật từ việc ăn quả mướp mà bạn nên biết như sau:
Tốt cho mắt
Hàm lượng vitamin A, vitamin C cùng với kẽm và đồng trong quả mướp, đều là những chất có lợi trong việc ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, nhờ đó giảm thiểu tình trạng bị mù lòa.
Vì vậy, bạn nhớ bổ sung các loại rau củ giàu vitamin A như mướp để mang lại hiệu quả tích cực cho đôi mắt và phòng chóng một số bệnh về mắt nhé.
Tốt cho tim mạch
Vitamin B5 trong quả mướp có thể làm giảm nồng độ cholesterol LDL xấu và triglycerides, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.
Ngăn ngừa tiểu đường
Mướp có chứa mangan, đây là khoáng chất cần thiết cho việc sản xuất các enzyme tiêu hóa – gọi là gluconeogenesis.
Theo nghiên cứu được thực hiện bởi Khoa Nội và Hóa sinh thì mangan có khả năng thúc đẩy quá trình điều tiết insulin và làm giảm quá trình peroxy hóa lipid diễn ra, đồng thời tăng cường chức năng hoạt động của các ty thể.
Giúp giãn cơ
Nhờ hàm lượng kali trong quả mướp, các cơ bắp được thư giãn do kali cân bằng được lượng chất lỏng trong cơ thể. Nói một cách khác, sự hiện diện của kali sẽ hạn chế được tình trạnh chuột rút, đau cơ và co thắt xảy ra.
Hơn nữa, kali còn hỗ trợ việc phá vỡ protein và carbs, giúp phục hồi cơ bắp bị tổn thương do viêm và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Giảm viêm khớp
Chất đồng trong quả mướp có đặc tính chống viêm, có khả năng làm dịu những cơn đau do viêm khớp gây ra. Không những thế, đồng có thể hỗ trợ sức mạnh cho cơ bắp và phục hồi các mô liên kết.
Chữa bệnh thiếu máu
Vitamin B6 trong quả mướp giữ vai trò quan trọng trong việc sản xuất hemoglobin, giúp vận chuyển oxy đến các tế bào và tăng cường hấp thụ chất sắt.
Vì thế, việc ăn mướp hay bổ sung các thực phẩm giàu vitamin B6 sẽ khắc phục được các dấu hiệu liên quan đến bệnh thiếu máu như mệt mỏi và đau nhức.
Tốt cho da
Các nghiên cứu đã chứng minh: việc hấp thụ nhiều vitamin C có trong mướp và nhiều loại thực phẩm khác có thể khắc phục được tình trạng da khô, nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa da.
Vì sự hiện diện của vitamin C rất cần thiết cho quá trình sản xuất protein để hình thành da, mạch máu, gân và dây chằng. Có lẽ thế, nó còn hỗ trợ cho việc chữa lành vết thương và phục hồi mô sẹo.
Tốt cho não bộ
Chứng đau nửa đầu có liên quan đến lượng magie không đủ trong cơ thể. Vì magie có trong mướp và một số loại rau quả khác sẽ giúp cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh.
Trong khi đó, oxy cũng rất cần thiết cho sự hoạt động của não bộ. Vì nếu não bộ không nhận đủ oxy sẽ làm giảm năng suất hoạt động của não gây ra hiện tượng trí nhớ kém, hay quên, thơ ơ và mất tập trung.
Do đó, bạn nên bổ sung mướp trong chế độ ăn hằng ngày và kết hợp với việc tập thể dục thân thể và não bộ nữa nhé.
-
Ăn mướp tốt cho não bộ
Xem thêm:
- Quả cau là gì? Tác dụng của quả cau cần biết, giá thành và nơi mua cau
- Khổ qua rừng là gì? Công dụng của khổ qua rừng, cách dùng và nơi bán
- Lá khổ qua (mướp đắng) có tác dụng gì, mua ở đâu? Tác dụng của lá khổ qua
Như vậy, bạn đã hiểu rõ hơn về mướp là gì? Ăn mướp có tác dụng gì với 8 tác dụng mà quả mướp mang lại cho sức khỏe rồi nhé.
