Lá ớt là một thành phần phổ biến trong nhiều bữa ăn, đã xuất hiện trong thực đơn của nhiều người. Nhưng liệu bạn đã biết rõ về lá ớt là gì, có thể ăn được không và những tác dụng kỳ diệu mà chúng mang lại? Hãy cùng KHOEPLUS24H tìm hiểu lá ớt có tác dụng gì nhé!
Thông tin về lá ớt
Lá cây ớt là dạng lá đơn, có dạng hình trứng hoặc bầu dục, thường có chiều dài từ 2 – 8 cm. Chúng mọc thành chùm gồm 5 – 6 giống hình hoa thị, phiến lá nhọn dần ở đâu, có màu xanh đậm, tùy thuộc vào giống mà lá ớt có loại có lông hoặc không có lông. Lá ớt không chỉ dùng để nấu ăn mà còn lại một phương thuốc cực kỳ hiệu quả trong Đông y.
Lá ớt có ăn được không?
Lá ớt và lá chùm ngây chứa cùng lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ. Lá ớt có nhiều lợi ích cho sức khỏe như điều trị ung thư, thấp khớp, viêm phế quản và nhiều vấn đề khác.
Đặc biệt, lá ớt không cay và khá nhạt, thường được dùng để trang trí hoặc làm nền cho các món ăn cay khác. Lá ớt cũng được chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng như canh lá ớt nấu với tôm, lòng gà hay lá ớt xào thịt bò rất hấp dẫn.
Lá ớt ăn sống được không?
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc, lá ớt có thể ăn được và thường được sử dụng trong một số món như súp gà. Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh rằng ăn lá ớt sống không gây hại cho sức khỏe.
Lá ớt kỵ với gì?
Lá ớt nên tránh kết hợp với:
- Sữa: Kết hợp lá ớt với sữa có thể gây cảm giác khó chịu và đau bụng cho một số người.
- Thực phẩm có chất độc: Lá ớt không nên dùng cùng với thực phẩm chứa cayenne hoặc gia vị mạnh.
- Thực phẩm dịu nhạt: Lá ớt có vị cay, kết hợp với thức ăn dịu nhạt có thể thay đổi khẩu vị và gây không thoải mái.
- Thịt heo và hải sản: Trong một số trường hợp, kết hợp lá ớt với thịt lợn có thể gây vấn đề tiêu hóa.
- Thực phẩm cay: Không nên kết hợp lá ớt với các thực phẩm như tỏi, hành, gừng và gia vị cay vì cả hai đều có tính kích thích đường tiêu hóa.
Lá ớt có tác dụng gì?
Tuy nhỏ những “có võ”, lá ớt mang đến vô vàn những lợi ích sức khoẻ mà bạn và gia đình sẽ cần đến. Hãy cùng tìm hiểu xem lá ớt có những tác dụng gì bạn nhé!
Hỗ trợ trị viêm khớp
Lá ớt có lợi cho việc trị viêm khớp ở người lớn tuổi. Chúng chứa chất chống oxy hóa giúp tái tạo da, tăng cường miễn dịch và giúp làm giảm triệu chứng viêm khớp hiệu quả.
Chữa bệnh zona
Cùng một loại vi-rút, chúng không chỉ gây ra bệnh đậu mùa mà còn là bệnh zona – gây ra ghẻ lở trên da người. Với đặc tính chống viêm, lá ớt cũng sẽ giúp bạn chữa khỏi căn bệnh này đó!
Giảm cholesterol
Nếu mức cholesterol quá cao, bạn rất dễ bị mắc bệnh tim mạch. Lượng chất béo và calories trong lá ớt rất thấp sẽ giúp bạn dễ dàng giảm mức cholesterol.
Cải thiện hệ miễn dịch
Vì lá ớt có chứa phytochemical và axit phenolic – các chất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cũng như ngăn ngừa chúng ta khỏi bệnh tật. Bạn nên sử dụng lá ớt thường xuyên hơn nhé.
Giàu chất chống oxy hoá
Cơ thể chúng ta luôn cần thực phẩm giàu chất chống oxy hoá, bởi chúng giúp chống lại các gốc tự do có hại cho sức khoẻ. May mắn thay, các chất này trong lá ớt sẽ giúp ngăn ngừa ung thư, đục thể tinh thể, các bệnh tim mạch,…
Hỗ trợ sản xuất insulin
Đối với bệnh nhân tiểu đường loại 1, lá ớt có chứa photochemical là chất quan trọng, giúp thúc đẩy các tế bào tuyến tụy sản xuất insulin rất tốt.
Giảm mụn
Để chống lại những hạt mụn trứng cá đáng ghét, bạn có thể sử dụng lá ớt như một loại mặt nạ để loại trừ mụn một cách tự nhiên để da mặt đẹp, sáng hơn nhé.
Nguồn vitamin dồi dào
Lá ớt giàu chất dinh dưỡng và vitamin như A và C. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào, dây thần kinh và mạch máu. Lá ớt cung cấp vitamin A giúp tăng thị lực và ngăn ngừa lão hóa mắt.
Đặc tính khử trùng
Lá ớt có tính khử trùng có thể giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể trong trường hợp ngộ độc thực phẩm. Bên cạnh đó, lá ớt cũng có khả năng đối phó với các bệnh nấm da như nấm da chân và các vấn đề liên quan đến nấm khác.
Giải quyết tình trạng khó tiêu
Việc đun sôi lá ớt tươi và sử dụng nước này sau bữa ăn có thể đem lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Lá ớt chứa các hợp chất có khả năng kích thích tiêu hóa, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa thức phẩm. Khi bạn uống nước lá ớt sau bữa ăn, nó có thể giúp tiêu hóa hiệu quả hơn và giảm tình trạng khó tiêu.
Làm món ăn, trang trí trong ẩm thực
Không chỉ riêng khu vực Đông Nam Á, các nước như Hàn Quốc, Nhật Bản cũng sử dụng lá ớt để nấu ăn. Ngoài ra, chúng có thể được thêm vào các loại sốt hay trang trí trên mặt giúp món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Những người không nên dùng lá ớt
Người có tiền sử dị ứng với ớt
Nếu bạn đã từng trải qua dị ứng với ớt hoặc các thành phần có trong ớt, như capsaicin thì quyết định sử dụng lá ớt nên được thực hiện với sự cẩn trọng.
Dị ứng có thể gây ra các triệu chứng không mong muốn, từ viêm da đến tiêu chảy hoặc cảm giác khó chịu nghiêm trọng hơn. Trong trường hợp này, nên tránh sử dụng lá ớt để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.
Người có làn da nhạy cảm, dễ bị kích ứng
Lá ớt có khả năng gây kích ứng cho da, đặc biệt là với làn da nhạy cảm. Tiếp xúc trực tiếp với lá ớt có thể dẫn đến cảm giác châm chích, đỏ da hoặc ngứa ngáy. Để tránh tình trạng này, nên đảm bảo rửa tay kỹ sau khi tiếp xúc với lá ớt và hạn chế tiếp xúc với da nhạy cảm.
Phụ nữ có thai
Phụ nữ mang thai cần thận trọng với việc sử dụng lá ớt, vì chúng có khả năng gây tác động tiêu hóa không mong muốn. Cảm giác cay và nồng của lá ớt có thể gây khó khăn cho hệ tiêu hóa trong giai đoạn thai kỳ, gây ra rối loạn tiêu hóa cho bà bầu.
Người có vấn đề về dạ dày và tiêu hóa
Người có tiền sử về vấn đề dạ dày, như viêm loét dạ dày hoặc dạ dày nhạy cảm, nên hạn chế sử dụng lá ớt. Cay nồng của lá ớt có thể gây kích ứng và gây khó chịu cho hệ tiêu hóa của họ, làm tăng nguy cơ viêm loét hoặc triệu chứng khó chịu khác liên quan đến tiêu hóa.
Xem thêm:
- Lá dâu tây có tác dụng gì? 7 tác dụng của lá dâu tây
- Lá bồ công anh có tác dụng gì? 12 tác dụng của lá cây bồ công anh
- Lá lốt có tác dụng gì? Uống nước lá lốt hàng ngày có tốt không?
Như vậy, KHOEPLUS24H vừa chia sẻ cho bạn về lá ớt là gì cũng như các tác dụng của lá ớt. Hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé!