Cẩm nang sức khỏeHạt ca cao có tác dụng gì? Nguồn gốc từ đâu? Cách dùng và...

Hạt ca cao có tác dụng gì? Nguồn gốc từ đâu? Cách dùng và nơi mua

0
(0)

Ca cao là một nguyên liệu rất được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đắng, thơm đặc trưng, sự đa dạng trong cách chế biến và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Vậy thì hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của KHOEPLUS24H để tìm hiểu kĩ xem hạt ca cao có tác dụng gì cũng như nguồn gốc và cách dùng hạt ca cao nhé!

Hạt ca cao có nguồn gốc từ đâu?

Ca cao có nguồn gốc từ các khu rừng nhiệt đới Nam và Trung Mỹ. Cây ca cao có tên khoa học là Theobroma cacao và thuộc họ Trôm (Sterculiaceae). Ở Việt Nam, cây ca cao được trồng nhiều tại vùng Tây Nguyên và các tỉnh Tây Nam Bộ vì khí hậu phù hợp.

Ca cao là cây thường xanh thuộc tầng trung, có độ cao khoảng 4m – 8m và là cây ưa bóng mát nên thường được trồng xen dưới tán lá các cây cao su, dừa,…Lá cây ca cao khá to và có hình bầu dục, đầu lá nhọn.

Quả ca cao đạt chuẩn thu hoạch thông thường có độ dài và đường kính quả từ 15cm – 20cm. Lúc còn non thì quả có vỏ màu xanh và chuyển sang màu đỏ hoặc vàng khi chín. Bên trong mỗi quả chứa từ 20 – 40 hạt cacao được bọc trong lớp cơm mỏng màu trắng.

Hạt cacao sau khi phơi khô, rang và nghiền ra thành bột thì có màu nâu sẫm, vị đắng và thơm. Có thể dùng để trang trí hoặc chế biến thành các món tráng miệng như socola thanh, bánh tiramisu, kem socola,…

Hạt ca cao có tác dụng gì?

Bảo vệ tim mạch

Một trong số các lợi ích hàng đầu của hạt ca cao đã được khoa học chứng minh chính là bảo vệ tim mạch.Trong hạt ca cao có chứa nhiều flavanols, đây là một hợp chất có tác dụng giúp giảm huyết áp và cải thiện các chức năng của mạch máu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Bảo vệ tim mạch
Bảo vệ tim mạch

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Trong khoảng 30gr bột ca cao có chứa đến 3.6gr chất xơ. Vậy nên ca cao giúp ích rất nhiều cho hệ tiêu hóa của bạn, bên cạnh đó thì vấn đề táo bón cũng được cải thiện khi ăn hoặc uống các món được chế biến từ ca cao.

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Giảm căng thẳng

Một trong những tác dụng của ca cao mà ta không thể nào bỏ qua, đó là giúp làm giảm căng thẳng. Vài nghiên cứu khoa học đã chứng minh trong socola đen nguyên chất có chứa serotonin giúp tăng cường sức khỏe tinh thần và đẩy lùi stress.

Giảm căng thẳng
Giảm căng thẳng

Cải thiện suy giảm trí nhớ

Một loại flavanol trong ca cao, cụ thể có tên là epicatechin có tác dụng hỗ trợ tuần hoàn máu, giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ, đặc biệt là ở người lớn tuổi.

Ngoài ra, uống ca cao với lượng dùng thích hợp mỗi ngày sẽ giúp não hoạt động tốt và nhớ lâu hơn.

Cải thiện suy giảm trí nhớ
Cải thiện suy giảm trí nhớ

Hỗ trợ giảm cân

Trong hạt ca cao bên cạnh việc chứa một lượng lớn chất xơ giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn thì còn thì giúp tăng quá trình trao đổi chất của cơ thể, từ đó giúp tiêu hao năng lượng nhiều hơn, đặc biệt là tiêu thụ hiệu quả chất béo. Vậy nên ca cao giúp hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả.

Hỗ trợ giảm cân
Hỗ trợ giảm cân

Phòng chống bệnh tiểu đường

Ăn, uống các món chế biến từ ca cao hằng ngày giúp cơ thể sản sinh ra nhiều insulin, đây là hoạt chất giúp ổn định lượng đường trong máu và phòng chống bệnh tiểu đường hiệu quả.

Phòng chống bệnh tiểu đường
Phòng chống bệnh tiểu đường

Chống lão hóa da

Đối với phụ nữ, lão hóa da là một cơn ác mộng, tuy nhiên nếu duy trì thói quen uống 2 muỗng bột ca cao nguyên chất mỗi buổi sáng và thường xuyên tẩy tế bào bằng bột ca cao sẽ giúp đẩy lùi quá trình lão hóa da rất tốt.Ngoài ra, hạt ca cao còn giúp bạn cải thiện vấn đề khô da và tăng độ đàn hồi cho da.

Chống lão hóa da
Chống lão hóa da

Hạt ca cao có ăn được không?

Ca cao tươi dầm đá

Chỉ với một trái ca cao tươi, sữa đặc, đường và đá bào thì bạn đã có ngay một ly ca cao tươi dầm đá cực kỳ ngon và mát. Dùng dao cắt ngang trái ca cao ra làm đôi, dùng muỗng lấy hết phần hạt ca cao vẫn còn bọc lớp thịt trắng bên ngoài cho vào ly.

Cho thêm một ít đường, một ít sữa đặc vào ly và dầm thật đều, sau đó cho đá nhuyễn vào là đã hoàn thành món ca cao tươi dầm đá với vị ngọt béo, 1 chút chua nhẹ của ca cao tươi cực kỳ thơm ngon.

Ca cao tươi dầm đá
Ca cao tươi dầm đá

Ca cao tươi dầm trái cây

Chuẩn bị một trái ca cao tươi, đá đập nhuyễn và các loại trái cây mà bạn yêu thích như dưa hấu, thanh long, xoài,…

Dùng dao bổ đôi trái ca cao và lấy hết phần thịt và hạt ca cao cho vào ly, cho tiếp trái cây cắt nhỏ và đá bào vào dầm. Nếu thích béo thì bạn cũng có thể cho thêm một ít sữa đặc vào là hoàn thành. Ca cao tươi dầm trái cây ăn vị chua ngọt hòa quyện và cực kỳ phù hợp cho một ngày hè nóng bức!

Ca cao tươi dầm trái cây
Ca cao tươi dầm trái cây

Ca cao nóng

Nếu vào một ngày mưa lạnh mà có một ly ca cao nóng thì còn gì bằng phải không nè?

Chỉ cần đun sữa tươi cho sôi lăn tăn, cho bột ca cao nguyên chất, 1 ít bột nghệ, bột quế, dầu dừa và thêm 1 muỗng mật ong vào khuấy cho tan, rồi cho ra ly là có thể thưởng thức ngay rồi. Ca cao nóng không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe của bạn nữa đó nha!

Bạn cũng có thể kết hợp ca cao với các nguyên liệu khác để tạo ra những ly sinh tố bổ dưỡng hoặc những món bánh thơm ngon.

Nên uống bột ca cao vào lúc nào?

Bột ca cao được chứng minh là có lợi nhất khi uống vào buổi sáng. Chỉ cần cho 1 – 2 muỗng cà phê bột ca cao, cho nước nóng vào khuấy tan là có thể dùng. Nếu không uống đắng được thì bạn cũng có thể cho 1 muỗng mật ong hoặc sữa đặc.Uống bột ca cao vào buổi sáng giúp bạn tỉnh táo, tràn đầy năng lượng cho hoạt động cả ngày, tăng cường trí nhớ và nhiều lợi ích khác.

Nên uống bột ca cao vào lúc nào?
Nên uống bột ca cao vào lúc nào?

Hạt ca cao bán ở đâu

Bạn có thể dễ dàng tìm mua hạt ca cao tại nhà vườn trồng ca cao, 1 số siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc trên các trang thương mại điện tử.Giá hạt ca cao được cập nhật vào tháng 08/2021 ở mức:Hạt ca cao tươi: khoảng 50.000 – 60.000 đồng/ 1kg.Hạt ca cao khô: khoảng 100.000 đồng/ 1kg.Hạt ca cao rang: khoảng 300.000 – 500.000 đồng cho 1kg.

Hạt ca cao bán ở đâu
Hạt ca cao bán ở đâu

Hy vọng qua bài viết phía trên của KHOEPLUS24H thì bạn đã biết được hạt ca cao có tác dụng gì cũng như bỏ túi cho mình một vài công thức món ăn thơm ngon và đơn giản từ hạt ca cao nhé!

Bạn thấy bài viết này hữu ích chứ?

Hãy chọn vào ngôi sao để đánh giá bài viết

Đánh giá trung bình 0 / 5. Lượt đánh giá 0

Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết

Bài viết liên quan